Derrière chaque bon cuisinier se cachent de bons ustensiles. Le hachoir à viande broie et cisèle finement vos viandes préférées, il est indispensable à la réalisation de saucisses, steaks ou tartares. Il faut donc le choisir avec précaution. Il faut de ce fait bien réfléchir à l'usage que vous souhaitez en faire et à votre budget.
Il existe de nombreux hachoirs à viande, classés en deux catégories : les hachoirs électriques, pour travailler de grandes quantités, et les hachoirs manuels pour les portions plus réduites. Il existe de divers modèles dont les fonctions varient, mais également les accessoires.
Dans cet article vous trouverez les meilleurs hachoirs du marché et les critères qui vous permettront de choisir celui qui vous convient le mieux, du plus pratique au plus chic.
Comment Choisir un Bon Hachoir à Viande ?
Deux facteurs sont à prendre en compte : la puissance et le débit. Si vous souhaitez hacher une grande quantité de viande, il vous faut un hachoir rapide et efficace. Regardez bien les Watts.
Comme pour tous les produits électroménagers, il existe un grand nombre de modèles différents dont les fonctionnalités ou accessoires peuvent varier. Certains appareils permettent en effet de réaliser des légumes râpés tandis que d’autres peuvent uniquement être utilisés avec de la viande (viande hachée, saucisses…)
Comme à notre habitude, nous avons analysé les fiches de nombreux produits et recoupé les différents avis des clients pour créer ce guide détaillé. Il vous aidera à trouver le hachoir à viande le plus intéressant et qui correspond à l’ensemble de vos besoins.
Voici la liste des meilleurs hachoirs à viande sélectionnés par nos soins et qui remplissent des critères rigoureux : caractéristiques techniques à la hauteur, rapport qualité/prix, accessoires indispensables ou en bonus, fonctionnalités intéressantes…
Les Meilleurs Hachoirs à Viande du Marché
Le plus pratique : Bosch ProPower MFW67440
La marque Bosh est connue pour ces ustensiles de qualité. Le hachoir à viande électrique ProPower MFW67440 est pratique, si vous avez une grande quantité de viande à hacher. Grâce à ce haut rendement, vous pourrez créer vos tartares et saucisses en un rien de temps. Son moteur est puissant et son revêtement robuste, parfait pour une utilisation quotidienne. Il est équipé de 3 grilles différentes de la plus fine à la plus grosse.
Le meilleur rapport qualité-prix : Aobosi
Ce hachoir possède un moteur en cuivre pur de 1200 W. Son boitier et ses lames sont en acier inoxydable de haute qualité et ses pieds antidérapants. Très puissant et facile d'utilisation, il tranche la viande finement et rapidement. Il est doté de 3 lames de coupe : une fine de 3 mm , une moyenne de 5 mm et une large de 7 mm. Il a un interrupteur on, off et "reverse" pour décoincer la viande. Toutes ses pièces sont détachables et se nettoient à l'eau savonneuse et chaude.
Le hachoir Kenwood MG700 : le plus solide
Le hachoir Kenwood est semi-professionnel. Il a une capacité de 3 kg par minute et possède une puissance de 2000 W. Il est inclus avec 3 adaptateurs de 3 mm, 4,5 mm et 8 mm, qui vous permettent de réaliser toutes les préparations que vous souhaitez.
Le hachoir Moulinex HV8 : le plus puissant
Le hachoir de Moulinex a une capacité de 4,5kg par minute et une puissance de 2200W, ce qui en fait le plus puissant de notre sélection. Avec ses deux grilles en inox (4,7 mm et 8 mm), il permet de choisir un résultat de hachage plus ou moins fin. Il est également vendu avec deux accessoires pour kebbés (pour hacher la viande très finement) et saucisses dont l'emplacement de rangement est prévu au dos de l'appareil. Pratique ! Accessoires : 2 grilles en acier inoxydable, un accessoire à sauccisse et un à kebbé.
Hachoir à viande : notre TOP 3
- Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent - Jusqu'à 4,3...
- Kenwood Hachoir à Viande Electrique MG700, Semi- Pro, Puissance 2000...
- Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent - Jusqu'à 4,3...
- Kenwood Hachoir à Viande Electrique MG700, Semi- Pro, Puissance 2000...
Le hachoir à viande Bosch ProPower MFW68640
Bosch propose de nombreux produits électroménagers de qualité, dont ce hachoir à viande Propower. Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent - Jusqu'à 4,3... Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes...
Pourquoi acheter ce hachoir à viande Bosch ?
D’un point de vue esthétique, c’est un modèle pour le moins réussi. Bosch a vraiment soigné les détails afin que ce hachoir s’accorde parfaitement avec le style des cuisines les plus modernes. Sa face avant est en acier inoxydable et son plateau en métal (à la différence du modèle MFW67440) afin de permettre un nettoyage facile.
Du côté de son efficacité, c’est tout simplement bluffant. Son puissant moteur permet de hacher sans difficulté jusqu’à 4,3 kilogrammes de viande par minute. Il suffit qu’elle ne soit pas coupée en trop gros morceaux afin d’éviter un bourrage. Dans le cas où ça arriverait quand même, ce hachoir à viande électrique Bosch dispose d’une fonction marche arrière.
Les accessoires fournis sont cohérents avec son prix et on retrouve différentes grilles et des adaptateurs (vous pouvez voir le détail dans l’encadré juste en dessous). Ce qu’on aime particulièrement, c’est la présence de tambours pour râper ou émincer. Les différents adaptateurs se fixent et s’enlèvent simplement et tout est pensé pour offrir d’excellentes conditions de sécurité. Il dispose de pieds en caoutchouc afin d’offrir un meilleur maintien sur le plan de travail et d’une poignée de transport.
Il vous conviendra parfaitement si vous recherchez un hachoir puissant et permettant de réaliser de nombreuses préparations (boulettes de viande, steak hachés, saucisses, légumes râpés, terrines…).
Les avis utilisateurs évoquent sans conteste un appareil très efficace et que l’on peut utiliser aussi régulièrement que possible. On est proche d’un hachoir à viande professionnel. De fabrication robuste et avec des matériaux de qualité, Bosch propose comme à son habitude un modèle performant.
Ses nombreux accessoires sont tout particulièrement appréciés ainsi que son compartiment dédié pour stocker les grilles. Comme ça, impossible de les perdre et elles sont toujours sous la main. Pas de compartiment pour les embouts à saucisses et kebbés
Le hachoir à viande Kenwood MG510
Vous connaissez probablement la marque Kenwood, réputée pour ses équipements électroménagers haut de gamme.
Pourquoi acheter ce hachoir à viande électrique Kenwood ?
Kenwood nous propose un modèle avec un design passe-partout, ce qui est idéal si vous désirez le laisser sorti dans un coin de votre cuisine en permanence. Avec sa finition en alluminium brossé, il donne une impression de solidité qui se confirme à l’usage.
Il est livré avec des accessoires classiques pour permettre un usage aussi large que possible : 3 grilles pour hacher avec des largeurs différentes (3mm, 4,5mm et 8mm), 2 adaptateurs pour des saucisses de tailles différentes et 1 adaptateur pour kebbés.
Son large plateau permet d’avoir une quantité importante de viande sous la main et un poussoir permet d’accompagner la viande vers le hachoir pour ne pas avoir de pertes. Tout se fait sans aucune difficulté.
Car c’est bien du côté des performances que ce modèle se démarque et justifie son prix. Grâce à sa puissance de 1600 Watts, il permet de hacher 2kg de viande à la minute. Il faut simplement veiller à ne pas en mettre trop d’un coup.
En cas de bourrage, ce hachoir à viande dispose d’une fonction marche arrière. Si vous réalisez souvent des préparations maison qui nécessitent d’utiliser un hachoir, c’est idéal pour ne pas perdre du temps à enlever la viande bloquée.
La qualité de la viande hachée obtenue est vraiment remarquable et s’adapte à vos goûts et aux recettes grâce aux différentes grilles fournies.
Un modèle efficace et d’une marque reconnue
À qui il s’adresse ?
Ce hachoir est très bien conçu et facile à utiliser, même si son poids peut être un peu gênant lorsqu’il faut le déplacer régulièrement. Il convient aussi bien à des personnes qui ont l’habitude de ce genre d’appareil qu’à des personnes qui n’en ont jamais eu. Grâce à la marche arrière, les problèmes de bourrage de viande sont rapidement réglés (très utile lors des premières utilisations le temps de maitriser le hachoir).
De la même manière, et pour garantir une bonne sécurité lors de son utilisation, il est équipé d’un mode d’arrêt automatique dans le cas où il viendrait à surchauffer.
Les accessoires se fixent et s’enlèvent très simplement, ce qui permet un nettoyage rapide et sans difficulté.
Dans leurs avis, les utilisateurs soulignent qu’il s’agit hachoir à viande d’excellente qualité et proposé à un prix abordable. Kenwood n’a pas lésiné sur les accessoires car ceux livrés avec l’appareil sont amplement suffisants pour réaliser saucisses, terrines, pâtés, boulettes, viande hachée…
Il offre de bonnes performances en hachant une grande quantité de viande rapidement. Assez lourd à déplacer
Le hachoir à viande Aicok
Proposé à un prix plus accessible, ce hachoir Aicok 5-en-1 ne démérite pas et s’offre une bonne place dans notre sélection. Explications.
Pourquoi ce hachoir à viande électrique Aicok est intéressant ?
Attardons-nous d’abord au design de cet appareil, car il faut bien avouer que Aicok a redonné une jeunesse aux hachoirs qui ne sont pas toujours très beaux. La face avant est en acier brossé, ce qui est idéal pour le nettoyage car c’est généralement l’endroit qui se salit le plus lors de l’utilisation. Il suffira donc d’un simple coup de chiffon pour éliminer les traces, on apprécie. On note également la présence d’une poignée qui permet de le transporter et de le ranger facilement.
Vous pouvez donc l’adapter à la préparation que vous devez réaliser : épais de la viande hachée (lasagnes, hachi parmentier…), moyen pour des steaks hachés maison, fin pour des gratins, fin pour des saucisses ou boulettes de poulet… Évidemment tout ça est donné à titre indicatif et vous pouvez utiliser les différents disque comme vous le souhaitez et selon la façon dont vous aimez manger la viande.
Toujours du côté des accessoires, il dispose d’un embout pour réaliser des saucisses et d’un autre pour les kebbés. Une lame de 4mm pour couper les légumes en tranches
Cela veut dire qu’il peut parfaitement remplacer un appareil pour râper les légumes comme le Moulinex Fresh Express. C’est ce côté multifonctions que l’on trouve intéressant par rapport à d’autres modèles concurrents. Du côté de la puissance, elle peut atteindre 2500 Watts (et 500 Watts en charge, c’est à dire en hachant la viande) et offre donc de bonnes performances. Concrètement, il faut compter une bonne minute pour réaliser un 4Kg de viande hachée. C’est similaire à des modèles de grandes marques (comme celui de Kenwood ou Bosch), d’autant que le prix est également plus bas.
À qui on conseille ce hachoir à viande pas cher ?
Il s’agit d’un très bon hachoir électrique pour son prix. Si vous pensez en avoir une utilisation occasionnelle, c’est un modèle qui peut vous convenir. Cela veut dire qu’il fera parfaitement l’affaire si vous vous en servez 1 ou 2 fois par semaine et que vous avez des quantités « raisonnables » de viande à hacher.
Son utilisation est également très simple et le rend accessible à tous. Que ce soit pour fixer les pièces ou directement pour hâcher la viande. On regrette simplement que les pièces ne soient pas compatibles avec le lave-vaisselle.
Ce hachoir électrique Aicok MG2950R a de sérieux atouts pour son prix autour des 100 euros. Sa puissance se rapproche de celles des modèles haut de gamme et est largement suffisante pour un usage modéré. Vous pourrez sans problème hacher des quantités importantes de viande rapidement. Selon les retours des utilisateurs, il faut simplement veiller à ne pas mettre directement des morceaux de viande trop gros ou avec beaucoups de nerfs. Les morceaux de viande ne doivent pas être trop gros sinon il y a des risques de bourrage
Le hachoir à viande Kenwood MG700 Pro
Il s’agit d’un modèle qui a tout d’un hachoir à viande professionnel : robustesse, performances impressionnantes et qualité. Kenwood Hachoir à Viande Electrique MG700, Semi- Pro, Puissance 2000...
Pourquoi acheter ce hachoir MG700 Pro ?
Il s’agit ici d’un modèle haut de gamme avec un corps intégralement en métal et offre une très jolie finition. C’est un gros point fort par rapport à une majorité de modèles qui ont la moitié du corps en plastique. Les matériaux utilisés sont clairement de bonne qualité et conçus pour durer dans le temps. De ce fait, son poids est important et se monte à 7,3Kg.
Du côté des dimensions, elles sont de 22 x 38,5 x 38cm. Ce n’est donc pas le modèle le plus compact, mais cela se justifie par la puissance importante de son moteur et ses fonctionnalités.
Ainsi, il embarque un moteur capable d’atteindre les 2000 Watts. Autant vous dire qu’il est capable de hâcher de très grandes quantités de viande à la minute (environ 3Kg). Les morceaux n’ont pas besoin d’être coupés trop finement pour qu’il soit efficace, ce qui permet un gain de temps lors de la préparation de la viande.
Les 3 grilles fournies avec permettent d’avoir des épaisseurs différentes. Elles ont les tailles suivantes : 3mm, 4,5mm et 8mm. Vous pourrez donc l’utiliser pour tous types de préparations.
Bien évidemment, il embarque aussi 2 adaptateurs pour réaliser des saucisses de différentes tailles et 1 adaptateur pour les fameux kebbés, ces boulettes de viande délicieuses venues du Moyen-Orient.
À qui s’adresse ce hachoir Kenwood MG700 ?
C’est certainement un appareil qui vous conviendra si vous pensez en avoir un usage intensif. Grâce à sa robustesse et à sa puissance, il s’adapte très bien si vous avez de grandes quantités de viande à hacher régulièrement (plusieurs fois par semaine sans problème).
Mais il reste tout de même simple à utiliser, notamment grâce à la présence d’une fonction marche arrière en cas de bourrage.
C’est évidemment un hachoir à viande de très bonne qualité. Son prix un peu élevé se justifie par sa puissance vraiment importante et ses performances lors de l’utilisation.
On aime beaucoup la possibilité de ranger les adaptateurs directement dans le poussoir en plastique. Assez lourd et volumineux
Le mini hachoir à viande Aicok
Un modèle un peu particulier qui trouve sa place dans ce comparatif : un mini hachoir à viande électrique. On vous explique pourquoi il a été sélectionné.
Pourquoi acheter ce hachoir électrique Aicok ?
Comme vous pouvez le constater, il s’agit d’un modèle très compact et de moins de 2Kg. Il dispose d’un bol en verre avec une contenance de 1,2L. Cela permet de hacher tout de même une bonne quantité de viande ou de légumes.
Certes ce modèle ne vous offrira pas une qualité de viande hachée digne d’un véritable hachoir à viande, mais il permet tout de même d’effectuer cette tâche sans trop de difficulté. Il suffit de couper auparavant la viande en morceaux assez petits.
Car il s’agit avant tout d’un hachoir multifonction destiné à réaliser toutes sortes de préparations. Le rendu de la viande hachée n’est évidemment pas similaire à un vrai hachoir
C’est un mini-hachoir polyvalent. Si vous ne devez hacher de la viande que très occasionnellement, il s’agit d’un très bon compromis. Pas cher et petit, il peut s’utiliser quasi-quotidiennement pour la préparation des repas.
Guide et Conseils pour Choisir le Modèle Idéal
Voici les réponses à des questions fréquentes à propos des hachoirs à viande. En complément de notre sélection disponible plus haut dans l’article, ce guide est destiné à vous aider dans l’achat du broyeur à viande qui correspond réellement à vos besoins.
Quel hachoir à viande électrique choisir ?
Comme vous pouvez le remarquer dans notre gu...
Comment utiliser un hachoir à viande ?
C'est très simple, il suffit d'activer, de choisir des morceaux de la viande de votre choix. Puis, de les enfourner dans le hachoir et appuyer sur ON. En cas de blocage, il existe un bouton "reverse" ou "marche arrière".
Puis-je laver mon hachoir au lave-vaisselle ?
Il est déconseillé de mettre les pièces de votre hachoir à la machine. Mieux vaut privilégier un lavage à la main avec de l'eau chaude et savonneuse. Et toujours bien sécher les pièces après le lavage.
À une période où le fait maison est de plus en plus important, le hachoir à viande se démocratise dans nos cuisines.
Tableau Comparatif des Hachoirs à Viande
| Modèle | Puissance | Capacité | Accessoires | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|---|---|
| Bosch ProPower MFW67440 | Élevée | Grande quantité | 3 grilles | Puissant, robuste | - |
| Aobosi | 1200 W | Rapide | 3 lames | Facile d'utilisation, rapide | - |
| Kenwood MG700 | 2000 W | 3 kg/minute | 3 adaptateurs | Solide, semi-professionnel | - |
| Moulinex HV8 | 2200 W | 4,5 kg/minute | 2 grilles, accessoires kebbés et saucisses | Très puissant, accessoires inclus | - |
Avec un bonne machine, vous devez idéalement hacher vos saucisses, viandes et légumes en une minute pour réaliser vos kébbés.
Grâce à un axe en forme spirale que l’on place au centre de l’appareil, chaque utilisateur peut obtenir la texture souhaitée. Selon le test basé sur l’avis des consommateurs, le hachoir convient parfaitement à ceux qui souhaitent cuisiner facilement. Il leur permet de préparer les aliments en seulement quelques minutes.
Selon l’avis des utilisateurs, ce modèle est très apprécié pour sa simplicité et sa possibilité d’utilisation en toutes circonstances. Il a une taille plus petite, appropriée pour un usage domestique.
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