Nice, joyau de la Côte d’Azur, est une ville qui regorge de trésors gourmands et offre une expérience pâtissière exceptionnelle.
Comme passionné de pâtisserie, j’ai arpenté ses ruelles à la recherche des meilleures adresses pour satisfaire les papilles les plus exigeantes. Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire un article sur la pâtisserie à Nice. Déjà parce que j'adore donner mes bonnes adresses, ensuite parce que cela me force à tester, à gouter des gâteaux, des pâtisseries, voire même du chocolat.
En tout cas pour les bons vivants, et je pense en faire partie ! C'est bien simple, bien manger pour moi est indispensable. Et quand je parle de "bien manger", je ne pense pas forcément que "healthy". De temps en temps il faut se faire plaisir avec du gras, du sucre, du beurre, de la crème ... Se faire plaisir c'est la vie ! La vie est assez stressante comme cela pour ne pas en profiter pleinement dans son assiette ! Et j'en profite !
Avec mon copain, nous avons un rituel, chaque week-end on se fait plaisir avec justement une pâtisserie. Ce qui nous a conduit à tester différentes pâtisseries sur Nice. Il y a encore quelques années, le choix était très restreint sur Nice en matière de pâtisseries : mises à part les pâtisseries de LAC, peu de choix pour trouver des pâtisseries créatives.
Quand on parle de pâtisseries à Nice, certains noms reviennent inévitablement. Ces adresses ont su se démarquer par leur créativité, leur savoir-faire et la qualité de leurs produits.
Pâtisseries incontournables à Nice
Maison Céline
Maison Céline est actuellement l'une de mes adresses préférées en matière de pâtisserie à Nice. Alors, je devrais dire tarterie, car Maison Céline propose essentiellement des tartes. Chez Maison Céline, nous retrouvons les classiques de la pâtisserie mais à chaque fois avec une originalité. La tarte à la framboise, que j'adore, propose une crème à la pistache. Il en est de même pour l'ensemble des gâteaux ( le Paris-Brest propose un insert que je t'invite fortement à découvrir).
Maison Céline fait également salon de thé, un endroit parfait pour une petite pause pendant ta séance shopping ou ta visite de Nice. Je me souviens encore de ma première visite chez Maison Céline, près de la place Massena.
Adresse : 24 rue de la Liberté, 06000 Nice
Jonathan le Pâtissier
Jonathan le Pâtissier, sur l’avenue du Maréchal Foch, est un véritable magicien du chou. Le chou est sans aucun doute l'une de mes pâtisseries préférées. Depuis que je suis tout petit, mon dessert préféré sont les profiteroles et un chou classique rempli de chantilly me fait monter au ciel.
Aussi, quand j'ai appris qu'un pâtissier sur Nice ouvrait une boutique spécialisée sur les choux, je me suis empressé d'y aller pour tester. En plus il s'appelle Jonathan, cela ne pouvait donc qu'être bon ! Et c'est très bon. C'est même très gourmand. Super gourmand. C'est bien simple, j'y vais 1 fois par mois environ.
Mais attention, les choux de Jonathan le Pâtissier ne sont pas de simples choux : le biscuit (qui est croquant à souhait) renferme une crème parfumée de ton choix (chocolat, vanille ou encore des parfums régulièrement proposés par Jonathan), elle-même recouverte de chantilly. Deux tailles de choux sont proposés ... mais fonce directement sur la grande taille !
En plus des choux, Jonathan le Pâtissier propose également d'autres pâtisseries. Ses créations garnies de crème et de chantilly sont un délice pour les yeux et les papilles.
Adresse : 14 avenue du Maréchal Foch, 06000 Nice
La Fabrik des Garçons
Non loin de là, La Fabrik des Garçons, située rue Niepce, propose des pâtisseries créatives qui sortent des sentiers battus. La Fabrik des Garçons est la pâtisserie lancée par la même équipe de Chez les Garçons, le coffee shop que J'ADORE et qui connait un grand succès à Nice (réservation obligatoire !). Ils ont donc lancé la Fabrik des Garçons, une pâtisserie créative et gourmande bien entendu.
Ils ont lancé la Fabrik des Garçons, une pâtisserie créative et gourmande bien entendu. Le gâteau que je préfère : le nuage. C'est délicat, c'est léger, c'est très bon. Et c'est super joli visuellement. Mais leur pavlova est aussi à tester ! Et tu ne peux pas repartir de la Fabrik des Garçons sans prendre un petit goûter en choisissant par exemple leur brookie (mi brownie / mi cookie) ou leurs palets bretons super gourmands. Ah tu dois aussi tester le fondant au chocolat ... bref, tu l'auras compris, tout est à goûter chez la Fabrik des Garçons.
Adresse : 5 rue Niepce, 06000 Nice
Pâtisserie LAC
La Pâtisserie LAC est une véritable institution à Nice. Avec plusieurs adresses dans la ville, elle est réputée pour ses pâtisseries raffinées et ses chocolats d’exception. Si tu es fan de chocolat alors tu dois forcément tester les pâtisseries de LAC. Bon, je dois dire aussi que la pâtisserie LAC c'est l'incontournable de la pâtisserie à Nice dans le sens où ce sont un peu les boss sur Nice. Ils disposent de plusieurs pâtisserie et quelque part LAC fait désormais partie de l'identité niçoise.
D'ailleurs, quand tu es invité chez quelqu'un, ou quand tu reçois, il est de bon ton d'apporter ou de proposer pour le dessert des pâtisseries de LAC. Et pour Noël, les buches de LAC sont incontournables. Et c'est complètement mérité, leurs pâtisseries sont excellentes. Leurs pâtisseries, mais aussi leur chocolat, je craque complètement pour les Diabolix.
Pâtisserie Le Vanillier
Pour les gourmands en quête de saveurs plus légères, Le Vanillier, avenue Auber, propose une pâtisserie « Terre » au chocolat sans sucre, lactose ni gluten. Je vais également citer dans cet article la pâtisserie Le Vanillier parce qu'ils ont une pâtisserie qui est pour moi l'une des meilleures que l'on peut trouver sur Nice, le Terre. C'est une pâtisserie au chocolat mais attention, sans sucre ajouté, sans lactose, sans gluten !
Indispensable donc pour toutes les personnes intolérantes au lactose ou au gluten mais qui veulent quand même se faire plaisir. Ce gâteau est super gourmand. Et ce qui est intéressant, c'est qu'en le mangeant, on n'as pas l'impression qui est sans sucre ou sans lactose tellement il est bon. De quoi se faire plaisir quel que soit son régime.
Adresse : 7 avenue Auber, 06000 Nice
Amour
Amour, rue Foncet, est le paradis des végans et des intolérants au gluten. Depuis quelques mois maintenant, je me suis engagé à beaucoup moins manger de viandes qu'avant. A tel point qu'aujourd'hui, je ne mange plus que de la viande le week-end, et encore quand je dis viande ce n'est plus que de la charcuterie. Cela fait en effet un bail que je n'ai pas mangé de blanc de poulet ou de viande hachée.
Toujours pour réduire mon impact vis-à-vis des animaux, j'ai voulu gouter les pâtisseries d'Amour, afin de voir s'il y avait une véritable différence avec les pâtisseries non vegan. Et bien aucune ! J'ai ainsi testé 3 de leurs pâtisseries vegan et j'ai beaucoup aimé. J'ai trouvé cela plus léger que les pâtisseries non vegan mais les saveurs et la gourmandise sont bien présentes.
Adresse : 2 rue Foncet, 06000 Nice
Le Deli Bo
Sur le port, Deli Bo surprend avec ses créations audacieuses comme la tarte citron-coco. Idéale quand tu fais une promenade le long de la mer à Nice, de la Promenade des Anglais en passant par le port puis direction le sentier du littoral, la pâtisserie Deli Bo te permettra de faire une petite pause sucrée.
Les pâtisseries proposées sont originales, à l'instar de la tarte au citron et coco que j'ai adorée ! Ce mélange de saveur matche parfaitement. Ou encore le Mont-Blanc également très gourmand.
Adresse : 11 rue Fodéré, 06300 Nice
La pâtisserie Moutet
Si tu es du côté du Vieux Nice, alors tu dois absolument t'arrêter à la pâtisserie Moutet, qui a récemment ouvert ses portes (et qui a déjà eu droit à un article dans Nice Matin, c'est d'ailleurs comme cela que je l'ai découverte). On y trouve des pâtisseries très classiques mais aussi de l'originalité, comme ce gâteau au wasabi et fraises ou encore l'éclair au tiramisu. Les tartes sont excellentes !
Adresse : 7 rue du Collet, 06300 Nice
Boulangeries à Nice : Une sélection de qualité
Si Nice est réputée pour ses pâtisseries, elle ne démérite pas non plus côté boulangerie. On a tous dans son quartier une boulangerie favorite, celle pour qui on se damnerait pour sa baguette traditionnelle, pour un de ses merveilleux croissants au beurre ou une de ses délicieuses brioches au sucre ; Celle pour qui on serait prêt à attendre de longues minutes avant d’être servi… une boulangerie c’est sacré et quand on a trouvé la bonne on ne la quitte plus !
Parce que même si on est à l’heure de la « healthy food », on en oublie parfois de se faire plaisir, alors que de temps en temps, un petit-déjeuner (ou un goûter) avec de bonnes viennoiseries c’est tout simplement un régal ! Les boulangeries à Nice ne manquent pas !
Aussi, je vous propose une sélection de mes 5 boulangeries préférées dans la citée azuréenne où vous me trouverez à coup sûr pour faire le plein de bonnes petites choses. Mais pas seulement. À la suite d’un petit sondage lancé sur Instagram, je partage aussi vos adresses coups de coeur, de Nice à la Turbie en passant par Saint-Laurent-du-Var.
- Zambetti Eric: Depuis que je me suis installée dans le quartier de la Libération, c’est l’endroit où j’aime aller tôt le matin pour aller chercher une brioche au sucre pour ma fille, ou en fin de matinée après avoir fait le marché de la Libé. Il y a toujours du monde mais le pain est bon et reste une valeur sûre !
- La Boulangerie par Michel Fiori: Située dans le quartier de la gare, La Boulangerie par Michel Fiori est une institution. J’aime y faire un détour lorsque j’ai envie d’un (vrai) croissant au beurre ! La Boulangerie a en effet obtenu la Médaille d’argent du Meilleur croissant de la région PACA Corse. Et c’est sans appel : la viennoiserie est parfaite, cuite à la perfection, croustillante et tendre à la fois ! Coup de cœur également pour le pain au chocolat praliné.
- Mama Baker: Située à 5 minutes du centre-ville, Mama Baker reste pour moi une adresse incontournable. Je vous en avais d’ailleurs déjà parlé sur le blog ! Ici tout est préparé avec des farines de meule issues de blés bio et français, de beurre AOP ou encore de sel de Guérande. Mes coups de coeur ? La baguette des amis et le gâteau au chocolat sans gluten.
- Zielinska Fournil: Je vous en ai déjà parlé sur le blog : Zielinska est un fournil pas comme les autres ! Ici, les blés anciens et rares sont rois, ainsi que les farines fraîches. Résultat : chaque pain sorti du four est une merveille : Touselle de Nîmes (blé tendre), Seigle gris, Kamut (blé de Khorasan), Pétanielle Noire de Nice (blé poulard) ou encore Engrain (petit épeautre).
- Boulangerie La Niçoise: On ne vient pas non plus par hasard dans cette boulangerie située rue Gubernatis. On vient pour sa baguette - la Niçoise - qui a gagné le trophée de la « Meilleure baguette des Alpes-Maritimes ». Un délice ! Mais pas seulement. Tout est bon !
- Boulangerie Jeannot: J’adore cette boulangerie du Vieux-Nice et surtout, j’avoue, pour sa situation à proximité de la promenade des Anglais et du cours Saleya. Mon petit bonheur est de venir tôt le matin pour prendre un café, un croissant et me poser en terrasse. L’été, c’est souvent le programme après le premier bain du matin.
- Boulangerie J.Multari (Gioffredo): Qui n’a jamais poussé la porte d’une des boulangeries Multari à Nice ! Coup de cœur pour les brioches au sucre, à la fleur d’oranger et aux pralines roses ainsi que pour les palmiers feuilletés… à tomber. On y trouve aussi une variété de très bons pains aux céréales. Et l’accueil est toujours trés sympa !
La Baguette Magique est une boulangerie artisanale qui fait l’unanimité avec sa baguette traditionnelle et ses viennoiseries. Pour les amateurs de produits bio, la Boulangerie L’Impériale 100% Bio propose une large sélection de pains, viennoiseries et pâtisseries issus de l’agriculture biologique.
Autres adresses et conseils
Des pâtisseries à Nice il en existe beaucoup et bien entendu je ne les ai pas toutes essayées. Dans la partie précédente, j'ai parlé des pâtisseries que j'aime et que je fréquente régulièrement ou que je recommande fortement. Bien entendu, tout cela est purement subjectif, les goûts des uns étant différents des goûts des autres.
Je n'ai ainsi pas parlé de la pâtisserie Canet par exemple, qui est pourtant emblématique à Nice. Mais, à titre personnel, je ne trouve pas que leurs pâtisseries se distinguent des autres sur le plan des saveurs. J'ai encore pris un millefeuille dernièrement que j'ai trouvé beaucoup trop aromatisé au rhum.
Je n'ai pas non plus parlé de Philippe Tayac parce que, honnêtement, je ne comprends pas du tout le bruit qui en est fait autour. Non seulement je trouve que c'est cher (les pâtisseries ne sont pas super grandes), mais en plus je ne trouve rien d'exceptionnel sur le plan des saveurs ou de l'expérience vécue. Par contre elles sont jolies, rien à dire la-dessus. Mais voilà, encore une fois à titre personnel, j'ai été déçu en goutant les pâtisseries par rapport à ce à quoi je m'attendais. Idem pour les viennoiseries, pour un prix deux fois moins cher je trouve celles de ma boulangerie de quartier meilleures... Certes les viennoiseries sont là aussi magnifiques mais niveau saveur je ne suis pas plus convaincu que cela.
Le Pêché Mignon est une pâtisserie familiale qui perpétue la tradition depuis 1958. Plaçant la qualité au cœur de sa pâtisserie, votre artisan travaille des produits frais. Le fait-maison est roi au Péché Mignon. On y trouve des spécialités niçoises et françaises qui raviront les amateurs de classiques bien exécutés. Dans le Vieux-Nice, la Boulangerie Jeannot est une véritable institution.
Pour ceux qui souhaitent explorer les alentours de Nice, je vous conseille de faire un détour par Vence. Après des années à parcourir les rues de Nice à la recherche des meilleures pâtisseries, j’ai compilé mes conseils pour vous aider à dénicher les véritables pépites sucrées de la ville.
N’hésitez pas à demander conseil aux vendeurs et à goûter les spécialités locales. Les pâtissiers niçois sont souvent fiers de partager leur passion et leurs créations. En fin de compte, trouver les meilleures pâtisseries à Nice est une quête personnelle qui dépend de vos goûts et de vos envies. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à explorer les petites rues de la ville.
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