Le barbecue Weber Master Touch est une référence incontournable dans l'univers des barbecues à charbon Weber. Si vous envisagez d'acquérir un modèle de cette gamme, vous vous demandez peut-être lequel choisir entre les versions 5750, 5770 et 5775. Bien que ces barbecues soient construits sur une base identique, ils se distinguent par des prestations incluses qui peuvent influencer votre choix.
Qu'est-ce qui rend le Master Touch si spécial ?
La principale caractéristique du Master Touch est la présence de la surface de cuisson GBS - Gourmet BBQ System. Il s’agit d’une grille modulable avec un centre amovible, permettant de cuire une variété d'aliments, des chipolatas à la pizza, avec un seul et même outil. Le système One Touch, un dispositif de nettoyage breveté, facilite l'entretien par rapport à un barbecue charbon classique. De plus, le guide couvercle Tuck-Away ajoute une commodité supplémentaire.
Il est d’usage de dire que la dimension de la surface de cuisson est de 57 cm. Il s’agit en réalité du diamètre de la cuve de barbecue.
Les Différents Modèles Master Touch
Master Touch 5750
Le Master Touch 5750 est l’un des rares barbecues charbon Weber disponibles en plusieurs coloris : noir, bleu ardoise et gris. Sur le 5750, il suffit d’ouvrir le clapet d'aération bas de la cuve à ⅓ pour une ventilation optimale.
Master Touch 5770 et 5775
Quant aux 5770 et 5775, une position “fumée” a été ajoutée pour un fumage à chaud réussi, nécessitant une gestion précise et le maintien d’une température basse (de 90 à 130/140°C). Le barbecue Master Touch 5775 est livré avec 2 grilles : une de cuisson principale GBS et une de saisie en fonte.
Utilisation et Entretien
L’utilisation d’un barbecue Master Touch est simple, fidèle à la réputation des barbecues charbon. Pour allumer le charbon de bois, il est recommandé d’utiliser une cheminée d’allumage, un accessoire révolutionnaire. Si la cheminée facilite l’allumage du charbon de bois, elle est indispensable pour utiliser des briquettes. L'entretien d'un barbecue charbon n'est pas compliqué.
Choisir le Bon Modèle : Une Question de Besoins
Pour autant, il n’y a pas de barbecue Master Touch parfait, il faut simplement partir de vos besoins et votre budget pour bien choisir !
Si vous êtes féru de viande et que le barbecue ne se limite pas à quelques chipos, la gamme Weber Master Touch saura vous convaincre. C’est très simple, il suffit de retirer le centre amovible de la grille de cuisson GBS et de le remplacer par l’accessoire GBS Weber de votre choix.
Les Alternatives Weber
Si vous ne trouvez pas votre bonheur parmi tous ces modèles à charbon, d'autres fabricants proposent des barbecues charbon de très bonne qualité, comme l'allemand Rösle ou le canadien Napoléon.
Les Gammes de Barbecues Weber
Le barbecue charbon Weber est LA référence sur le segment du barbecue charbon en France et dans le monde. Inventeur du barbecue au charbon de bois avec couvercle, Weber lance sa gamme, il y a plus de 70 ans, avec l'Original Kettle. Depuis, ce dernier a connu de belles améliorations mais surtout, la collection s'est bien agrandie. L'américain dispose également d'une gamme de barbecues gaz bien fournie.
Barbecues Compact Weber
Les barbecues Compact Weber sont… compacts et sans fioritures ! Cette série permet de griller des aliments et c'est à peu près tout. Mais la présence du couvercle et de toujours le fermer quand vous cuisinez, assure des grillades tendres, juteuses et parfumées. C'est déjà beaucoup pour un barbecue à un prix défiant toute concurrence. L'absence de thermomètre et son couvercle bas limitent inévitablement la diversité des recettes. Mais si vous êtes un fervent amateur du duo saucisse/brochette, bingo ! Deux tailles de grilles sont disponibles : 47 et 57 cm. Ses 3 pieds - plutôt bas - peuvent en surprendre certains. En revanche ses dimensions étroites s’adaptent à tous les jardins même les plus petits. Pour finir, notez que l'évacuation des cendres sur ces barbecues se fait via un évent sous la cuve dans une coupelle plate.
Original Kettle
L’Original Kettle, c’est la version originelle du barbecue Weber inventé en 1952. Weber a su se réinventer et améliorer son produit pour répondre au mieux aux besoins des clients d’aujourd’hui. Ainsi, le système de nettoyage One Touch remplace l’évent peu fonctionnel du Compact. Cette longue poignée facilite l’évacuation des cendres dans une coupelle plus creuse. Elle permet aussi de contrôler l’arrivée d’air et d’ajuster la température du barbecue. La série Original Kettle commence par les barbecues 4710 et 5710 dont seul le diamètre des grilles diffèrent (47 cm et 57 cm) et termine par le 5730. Ce dernier bénéficie en plus d'un cendrier grande capacité en forme de casserole amovible.
Si vous débutez avec l’utilisation d’un barbecue kettle (= barbecue avec couvercle), ce modèle nous semble très intéressant. Vous apprenez les différentes techniques de cuisson sur un produit équipé du nécessaire à un prix abordable.
Performer
La gamme de barbecues Performer se compose de 3 modèles tout confort ! Le Performer Original sur chariot avec une tablette latérale rabattable. Les Performer Premium et Deluxe équipés d’un large plan de travail fixe, d’un bac de stockage pour charbon de bois (et non pas une poubelle !) et un thermomètre digital. La version Deluxe profite en plus, d’un allumage du charbon au gaz et de la grille en inox. Ces barbecues sont disponibles en une taille unique de grille : 57 cm. Leur atout majeur, c’est l’espace supplémentaire pour poser ustensiles et plats de service.
Barbecues portables Weber Go Anywhere et Smokey Joe
Barbecues petits prix et petits formats, les versions portables Weber Go Anywhere et Smokey Joe sont d’abord recommandées pour des grillades en solo ou en duo. La surface de cuisson de 37 cm de diamètre limite largement les cuissons pour les grandes occasions. Cela dit, ils permettent des cuissons délicieuses grâce au célèbre couvercle. Pour un barbecue nomade, de camping, de bivouac veillez à respecter la réglementation en vigueur pour l'utilisation en pleine nature, vérifier les accords de copropriété ou de municipalité et respecter la législation locale. Sinon tournez vous vers une autre énergie, le Go Anywhere existe en version gaz ! L'électrique peut aussi être une bonne option si vous avez accès à une prise.
Vous connaissez désormais les différences entre chaque modèle pour choisir votre futur barbecue charbon Weber.
| Modèle | Surface de cuisson | Système GBS | Système One Touch | Coloris disponibles | Particularités |
|---|---|---|---|---|---|
| 5750 | 57 cm | Oui | Oui | Noir, bleu ardoise, gris | Plusieurs coloris disponibles |
| 5770 | 57 cm | Oui | Oui | Noir | Position "fumée" |
| 5775 | 57 cm | Oui | Oui | Noir | 2 grilles : GBS et fonte, position "fumée" |
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