L’enseigne alsacienne La Pizza de Nico a inauguré sa première adresse dans la capitale, au 2 boulevard Richard Lenoir. Une voie royale pour l’enseigne de pizzéria, créée en 2000 par Nico Palea dans un petit local de Bischwiller et qui compte 34 adresses à ce jour.
Une Arrivée Remarquée à Paris
Pour son fondateur, Nico Palea, c'est une manière de mener sa petite révolution et d’être autrement visible tout en affichant plus largement ses ambitions en France. Une nouvelle étape, confie le fondateur très fier d’entrer un peu plus dans la lumière en prenant position dans la capitale en cette adresse historique, sur 200 m² sur 2 niveaux, jouxtant le McDonald’s.
« Mais cette arrivée à Paris en propre, permettra à tous de constater un peu plus nos différences, notre gros travail sur la qualité des produits et notre rapport qualité-prix exceptionnel avec la Marguerite dès 5,90 € avec une volonté de nous démarquer par nos engagements », ajoute Nico.
Il faut dire que depuis plusieurs années, La Pizza de Nico a opéré un vrai virage engagé en travaillant plus particulièrement le cleaning de ses recettes, en privilégiant les produits « sans » (colorants, additifs, conservateurs), bio, d’appellation ou d’origine avec un œil tout particulièrement attentif à la composition des produits, les aspects nutritionnels, la limitation des additifs.
Un Concept Modernisé
Pour cette arrivée à Paris, l’enseigne s’est refait une beauté aux côtés d’une agence parisienne. Une déco modernisée et un gros travail sur les flux permettent d’accueillir, dans les meilleures conditions, les clients qui peuvent commander au comptoir comme sur les 2 bornes situées de part et d’autre de la porte d’entrée.
Une manière d’accéder rapidement à une offre de près de 21 pizzas intemporelles, éphémères, flambées, sélection ou d’animation proposées entre 5,90 € la Marguerite ou l’Alsacienne (avec lardons fumés et oignons jaunes frais) et 14,90 € la pizza événementielle à l’image de la Burratina (avec sa mozzarella Fior di Latte, jambon Serrano, cœur de buratta, tomates cerises fraîches, roquette et crème de balsamique IGP), en passant par 11,90 € pour la plupart des références de la carte ou 13,90 € pour les 2 Sélections, la Bologna et la Fiesta.
Et bien sûr, chaque pizza peut être twistée d’une gourmandise, à partir de 1 € de copeaux de Grana Padano AOP, de crème de balsamique de Modène IGP, d’oignons frits, de roquette ou de jambon Serrano (+ 1,50 €).
Ambitions d'Expansion
Comme le souligne Nico, l’implantation de cette succursale à Paris, de 60 places assises, ne sera pas la seule. Et si la chaîne vise d’autres quartiers de la capitale, elle poursuit pour autant son déploiement en France avec des ouvertures cette année à Arras, Nice, Reims, Caen, Bayonne ou encore Saint Nazaire.
L’ambition de La Pizza de Nico pour 2024/ 2025 en tant qu'acteur incontournable de la restauration rapide est d’intégrer de nouveaux partenaires et de faire grandir ceux qui lui ont fait confiance. Plus de 30 % de nos franchisés ont plusieurs restaurants sous l’enseigne grâce à un excellent retour sur investissement.
Les Engagements de La Pizza de Nico
La Pizza de Nico s'engage à :
- Proposer des pizzas généreuses au meilleur rapport qualité-prix pour les amateurs de bonnes pizzas.
- Afficher qualité et respect des règles sanitaires par des méthodes de formation maîtrisées et optimisées.
- Garantir des ingrédients et des produits de qualité par un référencement national et dans le respect d'une charte dédiée.
- Adapter les codes du métier au service d’une rentabilité et de la performance économique.
- Évoluer dans un groupement à la dimension humaine partagée.
- Accompagner l’objectif de réussite de chacun de ses partenaires au quotidien et par des outils digitaux simples et efficaces.
Des Concepts d'Implantation Adaptés aux Territoires
C’est l’enjeu premier dans tout projet de restauration rapide, le choix de l’emplacement. L’expérience de LA PIZZA DE NICO selon trois formats réitérables sur l’ensemble de l’hexagone permet de rassurer un futur chef d’entreprise.
Les points de vente de l’enseigne se déclinent sous en 3 formats :
- Shop: Local d'environ 70 m2. Axe passant, parking, visibilité et accessibilité.
- Shop & Lounge: Ville moyenne ou quartier dynamique, local à partir de 100 m2. Axe passant près d’un pôle commercial et/ ou loisirs.
- Premium: Local à partir de 150 m2. Centre commercial ou emplacement N°1 centre-ville.
Un Choix Exigeant des Matières Premières et Recettes Exclusives
- Farine multi céréales qui permet une texture de pâte fine et croustillante et un goût en bouche unique.
- Pulpe de tomates italiennes naturelle sans colorants, sans conservateurs, sans additifs, à base de tomates italiennes cueillies à maturité.
- Légumes frais, soigneusement sélectionnés et coupés sur place.
- Références produits nationale et exigence dans le choix de tous les ingrédients.
Avis des Clients
Les avis des clients sur La Pizza de Nico à Bastille sont variés. Certains apprécient l'ambiance, les soirées à thème et le rapport qualité-prix. D'autres, en revanche, signalent des problèmes de service, des temps d'attente longs et une qualité de pizza parfois décevante.
Exemples d'avis positifs:
- "Une excellente adresse pour déguster une très bonne pizza à un prix abordable, dans une ambiance musicale. C'est certain, j'y retournerai pour profiter des nombreuses soirées à thème (karaoké, blind test...) et passer de belles soirées en perspective."
- "Très bonne pizzeria, avec l'organisation de soirées vraiment sympa à faire entre amis ou en famille. Un super accueil et service. Établissement propre et beau !"
- "Accueil très agréable et sympathique. Il y a de l’espace pour manger confortablement, et les pizzas sont délicieuses, préparées rapidement, avec des prix très raisonnables."
Exemples d'avis négatifs:
- "Très déçu par "La Pizza de Nico" à Bastille. Le service est catastrophique : accueil froid, serveurs désintéressés et attente interminable. La qualité de la pizza ne compense même pas cette mauvaise expérience."
- "Catastrophique restauration niveau fast-food .. attente, beaucoup trop d’attente pour beaucoup trop peu de goûts ! Personne quand on rentre. Trop chaud pour y rester manger. Pizza mozza froide dessus."
- "Je suis très déçu par cette pizza. La pâte était trop molle et semblait manquer de cuisson, ce qui la rendait désagréable à manger. La garniture était pauvre, avec à peine quelques morceaux de légumes et une sauce sans saveur."
La Pizza de Nico : Un Réseau Récompensé et Engagé
Réseau solidaire, il a été honoré à plusieurs reprises par l'IREF (Fédération des réseaux européens de Franchise et de Partenariat) et par les « As de cœur de la franchise » pour ses actions menées lors de la crise sanitaire. En 2023, La Pizza de Nico s’est distinguée une nouvelle fois en remportant le Prix de l’Accompagnement Réseau lors de la 36ème cérémonie des Trophées IREF.
Nico PALEA : "Chez La Pizza de Nico, la Responsabilité Sociale des Entreprises n’est pas seulement une mission, c’est notre mode de pensée. Chaque pizza que nous préparons et servons incarne notre engagement envers une planète plus saine, des gestes plus responsables et des saveurs plus authentiques. Nous croyons que la RSE n’est pas un choix mais une responsabilité envers notre avenir à tous. C’est avec passion que nous la servons, une part à la fois."
Informations Pratiques
Adresse: 2 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris
Horaires: Variables, il est conseillé de vérifier les horaires en ligne.
Types de cuisine: Italienne, Pizza
Prix: € (Abordable)
TAG: #Pizza