Avoir un bon barbecue, c'est bien, mais choisir la bonne grille est essentiel pour optimiser vos grillades. Remplacez les grilles usagées de votre barbecue Weber par les deux grilles en fonte spécialement conçues pour les modèles Spirit Weber 200 avec les boutons de brûleurs latéraux. Donnez une seconde jeunesse à votre barbecue et profitez des performances de la fonte pour devenir un expert de la grillade.
Les différents matériaux des grilles de barbecue
Comme vous avez pu le voir précédemment, de nombreuses matières sont disponibles pour habiller votre surface de cuisson. Je ne crois pas qu'il y ait de bonnes ou de mauvaises grilles.
Grille en fonte
Matériau hautement qualitatif, la fonte emmagasine un maximum de chaleur et la restitue de façon homogène pour une cuisson uniforme des aliments. La grille de barbecue en fonte met plus de temps à monter en température (5-10 min). Lourde, robuste et résistante la fonte dure dans le temps. Il faut donc éviter les chocs et le lave-vaisselle.
Résultat ? Une saisie optimale de vos aliments : la température élevée de la grille les caramélise et retient les jus de cuisson à l’intérieur. Jus de cuisson et saveurs sont maintenus à l’intérieur pour conserver la tendresse de vos aliments. Résultat ? Une cuisson comme caramélisée à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Pour qui ? La grille en fonte satisfait tous les amateurs de grillade et plus particulièrement de viande qui apprécient marquer leur viande comme un pro !
Grille en acier
Dans ce cas, l'acier peut rouiller et altérer ses performances de cuisson.
Grille en inox
C’est aussi la grille en inox qui chauffe la plus vite. En effet elle laisse passer la chaleur, mais si elle peut monter très vite en température, elle peut aussi très vite baisser. Son autre avantage est celui de ne pas rouiller à condition d’être bien entretenue. Elle assure aussi une meilleure résistance dans le temps. Rapide montée en température et facile à nettoyer.
Pour qui ? Pour les impatients du barbecue et les utilisateurs réguliers !
Grille en fonte d'inox
Elle allie en une seule grille les avantages de l’inox et de la fonte sans les inconvénients. Elle confère une excellente conservation de la chaleur et diffuse l’énergie de façon homogène pour une saisie optimale de vos aliments.
➔ Très rare, vous trouverez par exemple une grille en fonte d'inox sur tous les modèles Imperial et le Regal S510 Pro de la gamme barbecue gaz Broil King.
Pour qui ?
Entretien de la grille de barbecue
C'est la même logique que lorsqu'on nettoie ses casseroles après chaque utilisation. Après chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir un peu et nettoyez les grilles avec une brosse non abrasive. Ainsi vous allez réaliser une sorte de pyrolyse et brûler les graisses. Il ne vous reste plus qu'à brosser vos grilles avec une brosse barbecue.
Un doute sur votre modèle ou la pièce détachée à choisir ? Un doute ? Une question ? N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube pour plus de petits tips ou tous autres articles dédiés sur les conseils barbecue.
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