Le terme "truie" est un nom féminin qui désigne la femelle du porc. Il est important de noter que le mot "porc" vient du latin "porcus". En revanche, l’origine du mot "cochon" est incertaine et son utilisation est plus récente.
Déclinaison du nom féminin "truie"
- Singulier : truie
- Pluriel : truies
Différences entre porc et cochon
Oui, le porc et cochon désignent le même animal : Sus domesticus! Pour parler de la viande de cet animal, on utilise le mot "porc" ou "viande de porc", mais pas "cochon", qui est réservé à l’animal vivant.
Pour désigner un porc sans distinction de sexe, on parle tout simplement de "porc". Si l’on veut parler d’un porc de sexe mâle exclusivement, on utilise le mot "verrat". Le petit du porc est le porcelet. Dans les élevages de porcs, on parle aussi de "cochette" pour désigner une jeune femelle n’ayant jamais eu de petits. Les jeunes porcs sevrés sont appelés "nourrains".
Le porc et le sanglier
Le porc descend du sanglier (Sus scrofa). L’Homme a domestiqué le sanglier il y a environ 11 000 ans. Les scientifiques considèrent désormais que le cochon domestique est une espèce distincte du sanglier. Le cochon possède 38 chromosomes alors que le sanglier en a 36. Contrairement au cochon, le sanglier possède des défenses et un épais pelage. Le cochon domestique a peu de poils et sa peau est sensible, comme celle des êtres humains. D’autre part, le cochon est plus massif que le sanglier : sa tête est plus large, moins longue, et son groin est plus court.
Races de porcs
La domestication du sanglier a donné lieu à différentes races de porcs : il en existe environ 350 dans le monde. Chaque race a ses spécificités sur le plan de la couleur de peau, de la morphologie et de la position des oreilles (tombantes ou dressées). Parmi les races porcines les plus connues, on peut citer le Large white, le Landrace français, le Duroc ou encore le Piétrain.
L’utilisation des porcs diffère selon leurs aptitudes. Par exemple, le Large white est apprécié par les éleveurs : c’est un cochon prolifique, à croissance rapide et à la viande dite "de qualité". Les races peuvent aussi être croisées pour améliorer certaines aptitudes. Le Large white et le Landrace donnent des truies hybrides ayant de grandes capacités reproductrices.
Cochon sauvage
Un cochon sauvage est un cochon qui est retourné à l’état sauvage. On parle aussi de "cochon marron". Cela peut arriver lorsque les porcs domestiques s’évadent de leur enclos. Les cochons en liberté peuvent se reproduire ensemble ou s’accoupler avec des sangliers. En effet, un cochon et un sanglier peuvent donner naissance à un hybride, appelé "cochonglier" ou "sanglochon". Les femelles issues de ces croisements sont particulièrement fécondes.
On parle parfois de "cochons sauvages" pour désigner les cochons élevés en plein air. Il s’agit plutôt de cochons "semi-sauvages".
Expressions liées au porc
Plusieurs expressions françaises utilisent le mot "cochon" ou "porc" :
- Donner de la confiture aux cochons : Elle signifiait que cela ne servait à rien de donner de bonnes choses à des porcs car ils ne percevaient pas la valeur de celles-ci.
- Être comme un cochon : L'animal a en effet la réputation de devenir très méchant et agressif en vieillissant son caractère ne faisant qu'empirer avec le temps. Un rien suffit donc à énerver la bête irascible.
- Cochon : C'est au XIIIe siècle que cette expression apparaît : celui qui ne respecte pas ses engagements ne vaut pas mieux qu'un porc, un cochon.
- Être entre le lard et le cochon : Le lard étant de la graisse de cochon, cette expression désigne donc une hésitation entre deux choses très proches, et par extension, ce qui peut constituer une hésitation entre l'original et la copie.
- Cochon de mer : Le terme de cochon de mer se retrouve directement dans la racine du mot marsouin. En français vernaculaire, le marsouin est hérité des langues germaniques et scandinaves : en hollandais, il s'écrit meersvijn et en danois marsvin et dans les deux langues, le terme signifie littéralement cochon de mer.
Synonymes de "Personne sale"
- Cochon
- Fumier
- Ordures
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