La norme NF C 15-100 est la norme électrique de référence pour vos travaux électriques en neuf comme en rénovation. Elle définit des règles de conception, de réalisation et d’entretien des installations électriques basse tension en France. Cette norme régit l’installation électrique pièce par pièce, élément par élément.
Néanmoins, deux pièces sortent du lot et bénéficient de recommandations particulières : la salle de bain (à cause de la présence d’eau) et la cuisine (du fait de la spécificité des équipements branchés). En effet, ces deux pièces sont parmi les plus accidentogènes (proximité de l’eau et de produits dangereux, multiplicité des prises, etc.). Pour les sécuriser au maximum et garantir une utilisation confortable des équipements, la norme décline donc des préconisations spécifiquement étudiées.
Spécificités de la norme NF C 15-100 pour la cuisine
Les préconisations de la norme NF C 15-100 concernant la cuisine se divisent en trois catégories:
- Le nombre et l’emplacement des prises de courant
- Les types de circuits dédiés au branchement des équipements
- Les éclairages
Nombre et emplacement des prises de courant
Comme pour toute pièce du logement, le nombre des prises est réglementé par la norme. Ainsi, dans la cuisine, vous devez installer un minimum de 3 prises (pour une pièce inférieure à 4 m2) ou de 6 prises (au-delà de 4 m2). Dans une cuisine de plus de 4 m2, il faut obligatoirement installer 4 des 6 prises au niveau du plan de travail, à 8 cm de hauteur au moins (contre 1,30 m au-dessus du sol pour les autres prises). L’installation de prises au-dessus des plaques de cuisson et de l’évier est interdite. Enfin, il est possible de positionner une prise supplémentaire pour la hotte, installée à 1,80 m du sol.
Types de circuits
La cuisine concentre un grand nombre d’équipements qui nécessitent d’être branchés sur un circuit électrique dédié, lui-même protégé par un disjoncteur adéquat et relié à une prise correspondante.
Il faut retenir notamment :
- Que les prises de courant avec terre sont limitées à 6 pour un circuit, sous un disjoncteur 20 A max (fil de 2,5 mm2) ;
- Que les appareils comme la hotte, le four, le lave-linge et le congélateur doivent bénéficier d’un circuit dédié protégé par un disjoncteur 20 A max, avec un fil de 2,5 mm2 ;
- Que les plaques de cuisson ont besoin d’un circuit dédié branché sous un disjoncteur 32 A max (compte tenu de leur puissance), avec une section de fil de 6 mm2.
Attention à bien respecter ces consignes en utilisant les bons disjoncteurs pour chaque type de circuit.
Tableau récapitulatif des circuits et disjoncteurs
| Circuits | Section mini fils | Intensité maxi disjoncteurs | Circuit protégé |
|---|---|---|---|
| Prises de courant avec terre | 1,5 mm² | 16 A | 8 prises maxi par circuit |
| Prises de courant avec terre | 2,5 mm² | 20 A | 12 prises maxi par circuit |
| Prises de courant avec terre dédiées cuisine | 2,5 mm² | 20 A | 6 prises maxi |
| Volets roulants | 1,5 mm² | 16 A | 1 circuit dédié pour l’ensemble des volets |
| Chauffage électrique | 2,5 mm² | 20 A | 1 circuit dédié par tranche de 4500 W |
| Lave-vaisselle, lave-linge, sèche-linge, four électrique, congélateur… | 2,5 mm² | 20 A | 1 circuit dédié par appareil. Au moins 3 circuits par logement |
| Plaques de cuisson | 6 mm² | 32 A | 1 circuit dédié |
L'éclairage pour la cuisine
La norme NF C 15-100 cuisine est simple : cette pièce doit disposer d’au moins un point d’éclairage au plafond, ou de deux appliques si la première solution n’est pas faisable.
Les prises de communication RJ 45
Dernier point : l’évolution de la norme NF C 15-100 amendement 5 oblige désormais à installer une prise de communication RJ45 dans chaque pièce, y compris dans la cuisine (voire deux pour les T3 et plus). Ces éléments doivent être placés à proximité des prises de courant.
Quel disjoncteur installer pour protéger des plaques à induction ?
Chaque circuit d’une installation électrique doit être protégé par un disjoncteur d’un certain calibre. La norme NF C 15-100 est claire sur ce point : chaque circuit doit être branché sous un disjoncteur d’une intensité maximale qui convient au type d’appareil branché. En outre, l’épaisseur du câble qui relie la prise au tableau électrique répond elle aussi à des obligations. Sachez également qu’en rénovation, la norme NF C 15-100 préconise l’utilisation de disjoncteurs réarmables en remplacement des coupe-circuits.
Pour les plaques de cuisson, le circuit doit être branché sous un disjoncteur 32 A avec un fil de section de 6 mm2. Il en va de même pour les plaques à induction, soumises aux mêmes normes que les plaques classiques. Le circuit plaques de cuisson est un circuit spécialisé : il doit donc être dédié au seul branchement de cet appareil. Ce circuit ne doit contenir qu’une seule prise consacrée à la connexion de vos plaques à induction, et la prise elle-même doit être en 32 A ou avoir une sortie de câble en 32 A.
Par ailleurs, contrairement à d’autres cas de figure, la puissance des plaques à induction n’est pas prise en compte dans le choix du disjoncteur, dans la mesure où le circuit est dédié et toujours protégé par un disjoncteur 32 A. Le niveau d’intensité des plaques à induction varie entre 45 W et 3 500 W. Un disjoncteur 32 A pouvant supporter jusqu’à 7 000 W, vous êtes tranquille avec ce schéma. Il n’est toutefois pas recommandé d’utiliser un disjoncteur d’un moindre calibre, même si la puissance de vos plaques est limitée.
Le bon disjoncteur et le bon câble : une affaire de sécurité
Attention : si vous changez vos plaques et que votre ancien câble est en 2,5 mm2 (préconisations antérieures à la norme), vous devez le remplacer par un fil de section 6 mm2 pour que votre installation soit pleinement sécurisée. En effet, un bon disjoncteur pour plaques à induction branché à l’aide d’un câble inadéquat pourrait provoquer l’échauffement de celui-ci… et potentiellement un début d’incendie.
Pourquoi installer un disjoncteur dédié pour une plaque de cuisson ?
L'installation d'un disjoncteur dédié pour une plaque de cuisson est obligatoire pour plusieurs raisons:
- Pour protéger votre installation électrique: Un disjoncteur dédié permet de protéger le circuit électrique alimentant la plaque de cuisson. En effet, s'il y a surcharge ou court-circuit à cause d'un défaut d'isolation ou d'un appareil défectueux, le disjoncteur interrompra immédiatement l'alimentation électrique. Il empêchera ainsi la dégradation des autres composants de votre installation électrique.
- Pour assurer la sécurité de votre logement: Les plaques de cuisson consomment beaucoup d'énergie et sont souvent utilisées pendant de longues périodes, ce qui peut provoquer une surchauffe si le circuit n'est pas correctement protégé. Un disjoncteur dédié garantit que toute surcharge est immédiatement détectée, réduisant ainsi les risques d'incendie.
- Pour être en conformité avec les normes électriques: Selon la norme NF C 15-100 en France, chaque appareil consommant une grande quantité d'électricité, comme une plaque de cuisson, doit être raccordé à un circuit dédié protégé par un disjoncteur approprié.
- Pour optimiser votre consommation d'énergie: En mettant en place un circuit dédié pour votre plaque de cuisson, on évite que la consommation d'énergie de cet appareil n'affecte le fonctionnement d'autres appareils électriques de la maison.
En résumé, votre plaque de cuisson doit être connectée à un disjoncteur de 32 A, relié à un câble d'une section de 6 mm², et à un interrupteur différentiel de type A de 30 mA. Si vous souhaitez installer un disjoncteur pour votre plaque de cuisson, il est recommandé de faire appel à un électricien qualifié. Celui-ci assurera l'installation de votre disjoncteur, tout en garantissant la conformité et la sécurité de l'ensemble de l'installation.
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