Un bon barbecue, rien de tel pour réunir familles, amis et voisins autour d'un repas savoureux. Mettez fin aux controverses avec l'électrique! On vous explique en détail comment fonctionne un barbecue électrique pour répondre à toutes les questions autour de vos brochettes parfaitement grillées !
Fonctionnement d'un Barbecue Électrique
À vos grilles, prêts, branchez ! Pour faire fonctionner l'appareil, on commence par le brancher sur une prise de courant (sans électricité, il n’ira pas très loin...). Il suffit ensuite d’allumer le barbecue en tournant son bouton de démarrage ou en appuyant sur un interrupteur. Les résistances internes situées sous le grill se mettent alors à chauffer, générant une chaleur uniforme sur la surface de cuisson.
Vous l'aurez compris, aucun combustible n'est ici nécessaire pour démarrer vos grillades. Il faut bien admettre que le repas s'annonce bien plus relaxant lorsqu'il n'est pas question de s’énerver des heures sur un briquet récalcitrant ! À noter : la puissance, entendez la chaleur du barbecue électrique, est réglable. On actionne simplement le bouton de réglage et la température grimpe ou descend selon les besoins. Un mode de fonctionnement très simple et parfait pour cuire une entrecôte saignante ou pour faire griller des légumes à point !
Barbecue Électrique vs Plancha : Quelles Différences ?
Si planchas et barbecues électriques fonctionnent tous deux à l'électricité, ils présentent tout de même quelques différences, et notamment dans leur méthode de cuisson. Le barbecue électrique implique une cuisson directe sur des grilles, ce qui crée des marques grillagées caractéristiques sur vos aliments. De son côté, la plancha implique une cuisson uniforme sur une surface lisse et chaude.
Aussi, le barbecue électrique est parfait pour faire griller des viandes, des légumes et des fruits de mer. De son côté, la plancha peut être utilisée pour une très grande variété d'aliments, dont les viandes, mais aussi les poissons, les légumes, les fruits, et même les œufs !
Les Avantages du Barbecue Électrique
Petit, mais performant ! Souvent vu comme le petit cousin tranquille des barbecues au charbon ou à gaz, il ne manque pourtant pas d’atouts. L’utilisation d’un barbecue électrique est (presque) un jeu d’enfant. Pas besoin de jouer les pyromanes avec du bois ou du charbon, il suffit de le brancher et de l’allumer. En quelques minutes, la surface de cuisson est chauffée et prête à accueillir vos aliments.
Absence de Fumée
Il n'y a pas de fumée sans feu, et justement... il n'y a pas de feu avec le barbecue électrique ! Aussi, contrairement aux barbecues traditionnels, le modèle électrique permet une cuisson sans fumée excessive. Fini les plaintes des voisins à cause des nuages noirs qui envahissent leur jardin tout l'été !
Polyvalence et Tailles Variées
Quel que soit l'espace dont vous disposez, vous trouverez forcément un modèle adapté à votre chez-vous. Petit barbecue de table intérieur ou grand modèle d'extérieur, votre bonheur existe en électrique !
Nettoyage Facile
Les modèles de barbecue fonctionnant à l'électricité sont équipés d'un bac pour recueillir les graisses, mais aussi de grilles amovibles. Autant d'éléments pratiques qui font de son nettoyage un vrai jeu d’enfant ! Brandissez votre éponge, plongez-la dans un peu d’eau savonneuse et le tour est joué. Adieu la corvée interminable de décrassage !
Astuce Jardiland : pour éviter qu'il ne s'abîme et limiter encore plus son entretien, couvrez votre appareil avec une petite housse de protection pour barbecue.
Conseils pour une Cuisson Optimale
- Préchauffez l'appareil : Cette précaution permet d’atteindre la bonne température et d’obtenir une cuisson plus uniforme. Bref, prenez le temps de prendre l'apéro avec vos amis pendant que le barbecue fait son travail.
- Utilisez un couvercle : Certains barbecues électriques sont équipés d’un couvercle, et vous vous en doutez, il n'est pas là juste pour faire joli (même s'il ne manque pas de style). En réalité, il permet de conserver la chaleur et de cuire vos aliments plus rapidement. Un gain de temps évident pour les gourmands impatients !
- Adaptez la température à vos aliments : Les barbecues électriques permettent un réglage précis de la chaleur. Optez pour une température basse pour les poissons et les légumes, et pour une chaleur plus élevée pour les viandes. Vos papilles vous remercieront !
- Surveillez la cuisson : Certes, le barbecue électrique est facile d’utilisation, mais mieux vaut garder un œil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent afin d'éviter de transformer vos brochettes en charbon…
Barbecue Électrique vs Gaz et Charbon
Chacun se défend avec son lot d'avantages et d'inconvénients ce qui rend le verdict plus difficile à rendre ! Les effets pyrotechniques ne lui feront pas gagner ce match ! Il faut lui reconnaitre toutefois un temps d'allumage assez long et un nettoyage plutôt laborieux...
Le Gaz
S'il est plus rapide à chauffer que le charbon, le barbecue à gaz est aussi plus technique. Avec ses bonbonnes encombrantes, il est aussi bien moins écolo que son cousin électrique.
L’Électrique
Rapide, pratique et propre, le barbecue électrique permet de savourer vos plats sans stress ! Certes, ses détracteurs trouvent qu'il manque un peu de cette saveur fumée caractéristique, mais il compense largement par sa simplicité d’utilisation.
Où Installer un Barbecue Électrique ?
Le barbecue électrique extérieur est certainement l’un des appareils de cuisson de prédilection pour les petits jardins et les balcons en milieu urbain. Si vous êtes propriétaire d’un petit jardin, l’utilisation du barbecue électrique sera idéale !
Dans le jardin
Pour une utilisation en toute sérénité, le barbecue électrique devra être placé sur une surface plane et stable. De plus, qu’il soit posé sur une table ou sur un chariot, ses pieds devront être à niveau pour éviter tout risque de basculement. Selon votre environnement extérieur, le barbecue électrique ne devra pas être placé à proximité de végétaux secs, d’arbres, ou de toute source facilement inflammable. Vous réduirez ainsi tout risque d’incendie. En effet, même s’il fonctionne à l’énergie électrique, il y a toujours un risque d’embrasement des graisses. En fonction de la proximité des voisins, nous vous conseillons également de placer le barbecue électrique le plus éloigné des habitations et des fenêtres de vos voisins. Si possible, un emplacement protégé du vent est à privilégier pour éviter que la fumée se répande chez vos voisins. Enfin, en raison de son fonctionnement électrique, nous vous conseillons de placer le barbecue électrique à une distance suffisante de toute source d’eau comme une piscine.
Sur un balcon
Si le barbecue électrique sur un balcon a moins de risques d’enflammer les végétaux secs, les murs et tous les produits inflammables à proximité sont ses principaux risques. Et parce que les balcons sont souvent des emplacements restreints, l’installation d’un barbecue électrique doit être encore plus vigilant. Garder une distance suffisante des murs : même si vous optez pour un barbecue électrique avec couvercle, les grillades et les projections de graisse pourraient tacher ou noircir vos murs. Les fenêtres et les rideaux ne sont pas en reste non plus. Selon le matériau des fenêtres, des volets et des rideaux (en cas de fenêtres ouvertes), nous vous recommandons d’éviter de placer le barbecue électrique près de ces éléments. Le barbecue électrique en marche produit beaucoup de chaleur, spécialement la cuve. Qui dit espace restreint, dit lieu de passage également restreint ! Afin d'éviter tout risque de brûlures accidentels, nous vous conseillons d’installer le barbecue électrique dans un endroit qui demande peu d’allers-retours ou de passages.
Utilisation sur un chariot ou une desserte
Si un barbecue électrique ne peut pas être encastré comme un barbecue gaz encastrable, il peut toutefois être installé sur un chariot, une desserte ou sur un meuble de cuisine extérieure. Certains modèles de barbecues électriques sont disponibles avec une option chariot comme le barbecue électrique Travel Q PRO285E de Napoléon.