Vous faites partie de ces personnes qui ne mangent pas la croûte des pizzas ? Avec l'inflation, tout coûte de plus en plus cher ; c'est dommage de jeter de la nourriture qu'on a payé au prix fort. Stop au gaspillage ! Si vous adorez la pizza mais que vous laissez toujours de côté sa croûte, voici des astuces simples et délicieuses pour adopter une démarche zéro déchet.
On nous dit dans l’oreillette que certains d’entre vous ne mangent pas les croûtes de pizza. Les 3% d’origine italienne qui sommeillent en nous sont scandalisées par cette info. Les 97% d’autres origines sont plutôt déçus de tant de gaspillage alimentaire. Heureusement, on a trouvé l’astuce parfaite pour ne plus jeter les croûtes des pizzas.
En fait, on est même les 2e plus gros consommateurs de pizzas, juste derrière les Etats-Unis. Hawaïenne, 4 fromages, margherita ou speck : tous les parfums donnent tellement envie qu’en seulement un an, on en consomme en moyenne 11 par personne. En arrêtant de jeter les croûtes de 11 pizzas par an, on pourrait réduire ce chiffre.
Comment Recycler les Croûtes de Pizza ?
Qu’importe où elle soit achetée, qu’importe le goût qu’elle a et la qualité de la pizza, il y a certaines personnes qui ne consomment jamais la croûte de leurs pizzas. Et ça, ce n’est plus possible quand on sait qu’on gaspille en moyenne 30 kg de nourriture par an et par personne.
Voici quelques idées originales pour transformer vos croûtes de pizza en de nouveaux plats savoureux :
1. Bruschetta de Croûtes de Pizza
On connaît la traditionnelle bruschetta à base de pain grillé, mais sachez que vous pouvez préparer ces délicieux toasts italiens avec vos restes de pizza. Pour cela, rien de plus simple, il suffit de verser de l’huile d’olive sur les croûtes et de frotter avec de l’ail. Ensuite, disposez les tomates en petits cubes, le jambon de pays ou le saumon fumé (pour une version non végétarienne) et les tranches de mozzarella. Parsemez de thym, basilic et roquette.
2. Panzanella Revisitée
Connaissez-vous la panzanella ? Il s’agit d’une salade italienne à base de pain et de tomates. Mais vous pouvez la revisiter en remplaçant les croûtons par les croûtes de pizza. Pour préparer cette savoureuse recette estivale, vous avez besoin d’un oignon rouge, 4 tomates, 2 concombres, quelques feuilles de basilic, des olives noires et un demi-verre de vinaigre de vin blanc.
Pour ceux qui ne connaissent pas la recette de base, c’est une salade de tomates italienne dans laquelle on met des croûtons de pain rassis de la veille. Le pain s’imbibe du jus des tomates et de la vinaigrette pour être beaucoup moins sec et ainsi être consommé plutôt que jeté.
Découvrez sa recette en vidéo. Pour votre prochaine soirée pizza devant la télé, ne vous forcez pas à manger les croûtes. Mettez-les de côté dans un sac à pain ou au frigo. Vous n'aurez qu'à les déguster le lendemain en les faisant légèrement dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive. La cuisson les rendra croustillantes comme des croûtons et leur donnera beaucoup de saveurs.
Mélangées avec des tomates bien juteuses et une bonne vinaigrette, c'est exquis.
3. Mouillettes de Pizza pour Œufs à la Coque
Si vous aimez les œufs, vous avez déjà sans doute mangé des œufs à la coque accompagnés des fameuses mouillettes de pain.
4. Churros de Croûtes de Pizza
Enfin, pour ne plus gaspiller les croûtes de pizza, vous pouvez les transformer en… churros. Cette recette peut paraître surprenante et pourtant, elle est délicieuse. Pour réussir à coup sûr vos beignets revisités, faites chauffer du beurre dans une poêle, puis faites-y frire plusieurs morceaux et versez du sucre glace sur la préparation.
Table: Récapitulatif des Astuces Anti-Gaspillage
| Astuce | Ingrédients Principaux | Préparation |
|---|---|---|
| Bruschetta | Croûtes de pizza, huile d'olive, ail, tomates, mozzarella | Frotter les croûtes avec de l'ail et de l'huile, ajouter les garnitures et cuire. |
| Panzanella | Croûtes de pizza, tomates, concombre, oignon rouge, basilic | Remplacer les croûtons par des croûtes de pizza dans une salade italienne. |
| Churros | Croûtes de pizza, beurre, sucre glace | Frire les croûtes dans le beurre et saupoudrer de sucre glace. |
De délicieuses astuces à tester lors de votre prochaine soirée pizza !
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