Vous avez envie de préparer des crêpes, mais vous manquez ou vous ne voulez pas déballer votre robot pâtissier ? Vous vous demandez s’il est possible de les faire sans ? Nous avons une bonne nouvelle pour vous.
En effet, il existe plusieurs méthodes efficaces de préparer des crêpes parfaites, fines et délicieuses sans avoir recours aux électroménagers de cuisine.
Un petit déjeuner surprise pour votre chéri(e) ? Le dessert préféré de vos enfants ? Tout le monde aime les crêpes.
Certaines ne peuvent pas résister aux crêpes sucrées aux fruits, d’autres les servent avec une sauce chocolat-noisette et un groupe à part sont ceux qui les mangent salées.
Les Ingrédients Essentiels
Rien de plus simple. La recette la plus simple inclut trois ingrédients : farine, lait en proportion 1:2 et œufs. Que peut-on encore y ajouter pour qu’ils soient parfaits ?
Une astuce intéressante est d’ajouter à la masse de l’huile ou du beurre fondu pour éviter de rajouter de la graisse sur la poêle pendant la cuisson.
La recette des crêpes sans robot pâtissier reste pareille à celle des crêpes préparées dans un pot.
Préparation de la Pâte sans Robot
Vous aimeriez manger des pancakes américains ? Les préparer sans robot pâtissier est une tâche facile. Que faut-il prévoir ?
Une fois tous les ingrédients prêts, passez à l’étape suivante, un peu plus difficile, à savoir la préparation des crêpes sans robot pâtissier.
Utiliser un Fouet
Avec un fouet dans votre cuisine, vous n’aurez aucune difficulté à réussir votre pâte à crêpes sans robot pâtissier. A l’aide du fouet, vous pouvez facilement combiner tous les ingrédients. Il suffira juste de les mélanger vigoureusement en une masse lisse dans un bol ou une casserole.
Méthode du Pot
Et après? Comment faire de la pâte à crêpes sans robot pâtissier ? Un pot vous y aidera !
Il n’y a qu’à en prendre un de taille appropriée - non seulement pour qu’il contienne tous les ingrédients de la masse, mais aussi pour pouvoir les mélanger librement. Laissez donc environ ¼ d’espace libre au-dessous du couvercle. Ensuite, vous pouvez fermer le pot et commencer à “mélanger”.
La Bouteille en Plastique : Une Solution Ingénieuse
Vous avez aimé la méthode précédente ? Vous serez donc enchanté par celle-ci, encore plus. Au lieu d’un pot, prenez une bouteille en plastique et mélangez-y tous les ingrédients.
Vous craignez ne pas pouvoir y placer les ingrédients ? Pas de panique : vous le réussirez à l’aide d’un entonnoir.
Une fois tous les ingrédients mélangés, dévissez la bouteille et faite un trou dans le bouchon. Ensuite remettez le bouchon à sa place et versez la pâte à travers de trou sur la poêle. Cette façon de préparer des crêpes est très pratique et elle évite de salir de la vaisselle.
Dans ma jeunesse, je me rappelle avoir vu ma grand-mère utiliser une bouteille pour préparer sa pâte à crêpes. Elle me disait toujours, « Julien, la simplicité, c’est l’âme de l’efficacité ». Et bien sûr, elle avait raison !
Il suffit de remplir une bouteille en plastique propre et sèche avec ces ingrédients, en utilisant un entonnoir pour éviter tout désastre. Après avoir ajouté chaque élément, fermez la bouteille et secouez avec vigueur.
Bonne nouvelle : utiliser une bouteille d'eau vide pour faire des crêpes, c'est on ne peut plus simple. Ajoutez juste une bouteille en plastique vide aux ingrédients habituels de la pâte à crêpes : farine, huile, œufs, lait, sel et éventuellement bière ou rhum.
Attention, si votre recette habituelle est conséquente, pensez à diviser les proportions pour les adapter à la contenance de la bouteille.
Maintenant, refermez la bouteille puis secouez énergiquement pour que tous les ingrédients se mélangent. Ainsi, vous évitez les grumeaux et permettez à l'air contenu dans la bouteille d'être incorporé dans la pâte.
C’est prêt. Grâce à cette astuce, plus besoin de fouet ou de batteur électrique pour mélanger les ingrédients, ni de saladier pour contenir la pâte, ni de louche pour la verser dans la poêle.
De plus, en versant directement la pâte depuis la bouteille, vous limitez les risques d’éclaboussures sur la plaque de cuisson.
Cuisson des Crêpes
Bien que faire de la pâte à crêpes sans robot pâtissier résulte facile, faire cuire des crêpes est déjà plus compliqué. A la maison, vous n’avez besoin que d’une bonne poêle à frire.
Passons maintenant à l’aspect le plus satisfaisant de la recette : la cuisson. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une noisette de beurre est le secret pour obtenir des crêpes dorées à souhait.
Versez simplement la quantité désirée de pâte directement depuis la bouteille - un autre point pour la simplicité ! En quelques minutes de chaque côté, vos crêpes prennent vie, prêtes à être garnies selon vos envies.
Variations et Astuces
Êtes-vous plutôt team sucré avec du sirop d’érable et de la confiture, ou salé avec des garnitures plus audacieuses ? La beauté de cette recette réside dans sa flexibilité.
Que vous soyez adeptes du sucré ou du salé, les crêpes en bouteille se prêtent à toutes les fantaisies. Pour ceux qui cherchent à innover, pourquoi ne pas essayer une version au chocolat en ajoutant des pépites à la pâte ? Ou bien, pour une option plus saine, intégrer quelques flocons d’avoine pour un petit-déjeuner robuste et nutritif.
Et pour ceux qui, comme moi, aiment terminer un repas sur une note sucrée, ces crêpes peuvent aisément devenir un dessert délicieux. Imaginez-les accompagnées d’une généreuse portion de gâteau chocolat-banane ou même d’un gâteau aux fruits léger et savoureux.
Pour ceux d’entre vous qui aiment partir à l’aventure dans leur cuisine, pourquoi ne pas explorer au-delà des frontières traditionnelles des crêpes ? Pensez à des recettes du monde entier qui pourraient s’adapter à la préparation en bouteille. Une idée ?
Et puis, qui sait ? Peut-être qu’en adoptant cette technique simple et rapide, vous deviendrez, à votre tour, un fervent adepte des préparations en bouteille. Après tout, la cuisine est un terrain de jeu où l’imagination n’a pas de limite, et où chaque recette raconte une histoire.
Autre gros avantage à réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille en plastique : la possibilité de la conserver facilement ! Il suffit de ranger la bouteille dans le réfrigérateur après avoir fait quelques crêpes, et de la ressortir le lendemain matin pour en faire de nouvelles.
Maintenant que vous savez comment faire des crêpes avec une simple bouteille en plastique, vous n’avez plus d’excuse pour la Chandeleur ou Mardi gras. Si vous manquez d’inspiration, n’hésitez pas à consulter toutes nos recettes de crêpes pour varier les plaisirs. En plus, l’astuce de la bouteille fonctionne également avec la pâte à pancakes.
Equipement Professionnel pour les Restaurants
Les restaurants, cafés et autres lieux de restauration ont besoin d’un équipement professionnel. On y prend du temps à savoir quelle machine à crème glacée, quel gaufrier et quel robot de cuisine seront convenables pour des établissements servant le petit-déjeuner et les desserts sucrés.
Le choix de cet appareil devrait reposer avant tout sur la quantité de commandes et le profil de votre établissement. Choisissez un modèle à une ou deux plaques en fonction du nombre de commandes. Si vous ouvrez une crêperie ou un restaurant servant de petits-déjeuners, optez pour un modèle plus grand.
Prenez en considération le diamètre des crêpes que vous allez préparer. Les modèles plus grands de 40 cm, vous permettront de préparer une crêpe que vous allez plier en carré et elle sera servie comme plat, par contre la version de 30 cm sera mise en rouleau sucré.
La puissance de l’appareil - plus elle est élevée, plus les plaques chaufferont rapidement et les crêpes seront prêtes plus vite. Il vaut la peine de préférer les modèles de 3 000 watts pour les restaurants, afin que la préparation des crêpes se fasse rapidement.
Facilité d’entretien - choisissez des crêpières recouvertes d’un revêtement antiadhésif.
Servir des crêpes dans un restaurant est toujours une excellente idée. Les crêpes peuvent être préparées de mille façons, afin que chaque convive puisse trouver ses saveurs préférées.
Préparer une pâte à crêpes sans mixeur est extrêmement simple. Vous avez déjà entendu parler des crêpes faciles à faire ? Oui, celles qu’on prépare en un clin d’œil pour ravir nos papilles sans passer des heures en cuisine.
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