Crémeux et riche en calcium, le fromage blanc nous permet de cuisiner de délicieux desserts. Remplacer le mascarpone ou le yaourt dans vos pâtisseries, votre dessert sera tout autant onctueux. Trouvez parmi notre sélection quelques recettes hors pair à préparer dans votre cuisine.
Recettes Variées au Fromage Blanc
Tortillas Moelleux au Fromage Blanc et Saumon Fumé
Un plat surprenant au fromage blanc.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 tortillas
- 150 g de fromage blanc
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 citron
- Ciboulette
- Aneth
Préparation :
- Mélangez le fromage blanc et la ciboulette ciselée.
- Tartinez les tortillas, puis déposez le saumon, coupé en lamelles.
- Arrosez d’un filet de jus de citron.
Gâteau au Fromage Blanc
Savourez ce gâteau au fromage blanc.
Ingrédients :
- 50cl de fromage blanc
- 40g de cassonade
- 3 œufs
- 1 tablette de chocolat
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Mélangez la farine, la cassonade et 2 œufs. Puis mettez le chocolat fondu et la levure.
- A part, mélangez le fromage blanc, la vanille et 1 œuf.
- Dans un moule, versez ¾ de pâte au chocolat et couvrez avec le fromage blanc, puis terminez avec la dernière partie au chocolat.
Crumble Léger au Fromage Blanc, Pommes et Framboises
Cette recette de crumble offre une version légère.
Ingrédients :
- 300g de farine
- 80g de sucre
- 60cl de fromage blanc
- 200 g de framboises
- 300 g de pommes
- 1 citron
- 10 biscuits sablés
Préparation :
- Répartissez les pommes en dés et les framboises au fond d’un plat. Arrosez de jus d’un demi-citron.
- Mixez ensuite la farine, le sucre, le beurre ramolli, les biscuits et le fromage blanc.
- Couvrez les fruits avec le mélange.
Tiramisu au Fromage Blanc
Un merveilleux tiramisu pour ravir les papilles.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300g de fromage blanc
- 2 œufs
- 25cl de café
- 15 biscuits à la cuillère
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cacao en poudre
Préparation :
- Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le fromage blanc. A part, montez les blancs d’œuf en neige, puis incorporez au premier mélange.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez dans un moule ou des ramequins. Couvrez du reste de la recette. Réservez au frais 4 heures.
Smoothie Bowl Crémeux au Fromage Blanc et Kiwi
Au petit-déjeuner, on choisit un smoothie bowl crémeux.
Pour 1 personne
Temps de préparation : 10 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 25cl de fromage blanc
- 2 kiwis
- Noix de coco râpée
- Granola
Préparation :
- Mixez le fromage blanc et 1 kiwi ensemble.
Fondant au Chocolat et Fromage Blanc
Il est très rare que je trouve du fromage blanc dans les grandes surfaces alors quand l’occasion se présente j’en achète 2 pots, en réalisant la tarte au fromage blanc il me restait un pot qui arrivait à expiration et vu que mes filles et moi raffolant de chocolat j’ai décidé de realiser un fondant chocolat et fromage blanc. J’utilise un fromage blanc 0%, le gros avantage est qu’il ne contient qu’une très faible teneur en matière grasse et qui peut être consommé à volonté dans le cadre d’un régime. Il est souvent associé au granola maison pour mon petit déjeuner ou tout simplement aux fruits pour un dessert léger.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.Incorporer le fromage blanc au chocolat.
- Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.Incorporer le mélange chocolat-fromage blanc.
- Ajouter le mélange farine-cacao et incorporer a la spatule.
- Monter les blancs en neige, incorporer une partie des blancs au chocolat en fouettant vivement afin d'assouplir le mélange chocolat.
- Servir en saupoudrant la surface de cacao ou de sucre glace.