Un barbecue de plein air est idéal pour cuisiner et régaler vos invités pendant l’été. Le grésillement des aliments est l’un des bruits les plus réjouissants à entendre alors que les bonnes odeurs se répandent dans le jardin. Vous souhaitez construire vous-même un barbecue sur votre terrasse ou dans votre jardin ? En plus d’être beaucoup plus durable qu’un barbecue mobile, celui-ci pourra devenir un véritable élément décoratif de votre propriété et permettra de créer un espace de convivialité.
Choisir l'Emplacement Idéal
Avant même de s’emparer de vos outils, la première étape pour la construction d’un barbecue sera de choisir un emplacement adéquat. Il vaut mieux choisir une zone éloignée de la maison et de tout ce qui est inflammable. Choisissez si possible un endroit abrité du vent ou prévoyez de placer votre futur barbecue de façon à ce qu’il soit de dos aux vents dominants. Évitez aussi de l’adosser à un mur de votre propriété, car celui-ci risquerait d’être tâché par les fumées.
L’info en + : Il n’y a pas besoin d’effectuer de déclaration préalable de travaux pour une installation faisant moins de 5m² au sol.
Déterminer la Taille du Barbecue
Quelles est la bonne taille pour un barbecue ? Celle-ci dépendra de sa future utilisation. En général, une largeur de 60cm s’avère suffisante. Mais il faudra peut-être voir plus grand si vous avez l’habitude d’accueillir de très grandes tablées ou voulez être paré à ce type d’événement. Pour choisir la taille de votre barbecue, renseignez-vous sur les tailles et modèles de grilles disponibles. Astuce : Achetez la grille avant de construire votre barbecue. Il est plus facile d’adapter la largeur du bâti à celle de la grille, que d’acheter une grille adaptée à la largeur d’un barbecue déjà construit.
Préparation du Sol et des Fondations
Un barbecue, qu’il soit en briques, en béton ou en pierres, pèse extrêmement lourd. Pour cela, il ne saurait être construit sur un sol meuble. Vous pouvez choisir de le construire sur une surface déjà existante, telle qu’une terrasse. Autrement, il vous faudra au préalable réaliser une dalle pour accueillir votre futur barbecue. Voici comment procéder :
- Creusez la zone destinée au grill avec une bêche. Un trou d’environ 120 cm x 240 cm x 15 cm suffit.
- Préparez votre mélange pour béton en suivant les instructions. Un mélange pour béton renforcé de fibres est idéal.
- Versez le mélange dans le trou de votre zone destinée au grill.
- Avec la craie, dessinez un contour rectangulaire sur le béton. Laissez 60 cm de chaque côté par sécurité.
Choisir les Matériaux
En brique, en béton ou en pierres : le choix du matériau pour votre barbecue dépendra de critères esthétiques et de vos aptitudes à la construction. L’utilisation de briques réfractaires est répandue pour construire un barbecue. Conçues pour résister à des températures très élevées ainsi que pour accumuler la chaleur et la restituer lentement, les briques réfractaires sont idéales pour la construction d’un barbecue. Le choix du parpaing pour réaliser un barbecue est d’abord économique, celui-ci se révélant très peu cher à l’achat. Le béton cellulaire, lui, offre l’avantage d’un aspect brut agréable et contemporain.
Important : Le béton cellulaire et le parpaing ne sont pas appropriés aux très fortes températures.
Montage de la Structure
Pour construire votre barbecue, vous pouvez choisir un plan « en U », plus économe en matériau, ou un socle plein. Il sera également pratique de réaliser un plan de travail dans le même matériau que le barbecue.
Les Étapes de Montage
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Préparation du mortier : Ce mélange est nécessaire pour monter les briques et construire votre barbecue. Le mode d’emploi figure sur le paquet de mélange. Gardez le mélange pour mortier près de votre zone de travail pour pouvoir l’atteindre facilement.
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Pose des premières rangées : Déposez un lit de mortier à l’intérieur du contour du pied, puis posez des briques à chaque angle. Une hauteur de mortier de 1,3 cm doit être déposée entre deux briques. Montez quatre rangées sur les côtés. Construisez une rangée en déposant une couche de mortier (d’un doigt d’épaisseur environ) au sommet des briques posées au sol. Posez les briques sur le mortier en quinconce par rapport à celles de la rangée précédente. Vous obtenez ainsi un motif imbriqué.
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Continuer le montage : Il faut travailler d’un angle à l’autre. Placez du mortier sur chaque rangée de briques avant de déposer une nouvelle rangée. Laissez environ 1,3 cm de mortier entre deux briques. Ceci devrait vous donner un rectangle de quatre rangées de haut.
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Ajout de gravier : Vous devez ensuite étaler du gravier à l'intérieur des briques. N’importe quel mélange pour gravier conviendra.
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Couche de béton : Déposez une couche de 10 cm au-dessus du gravier que vous avez versé à l’intérieur du rectangle de briques.
Création du Foyer et des Murs
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Monter les murs : Une fois la base du barbecue en place, continuez à monter les briques sur trois côtés. Il faut une hauteur plus importante pour laisser suffisamment d’espace pour le charbon et la plaque de grillade et la surface sur laquelle la poser. Continuez à empiler les briques, mais seulement sur trois côtés.
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Barres d'acier : Lorsque vous avez monté quatre rangées au-dessus de la base, placez vos tronçons de barre d'acier de 10 cm dans le mortier entre une rangée de briques et la suivante. Il faut les faire dépasser légèrement vers la surface intérieure ouverte du gril. Vos briques doivent être de niveau lorsque vous les posez. Si vous décidez d’intégrer une cheminée à la construction de votre barbecue, vous pouvez également percer des trous dans votre conduit pour le passage de la barre d’acier.
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Rangées supplémentaires : Posez deux rangées supplémentaires de briques avant de placer d’autres tronçons de barre. Vous pouvez également utiliser les briques situées sur les côtés.
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Finir les murs : Ajoutez d’autres rangées pour terminer les murs du grill jusqu’à la hauteur désirée. Placez des briques pleines sur la dernière rangée pour donner un aspect fini à votre barbecue. Si vous avez choisi d’ajouter une cheminée, placez les briques autour du conduit d’évacuation.
Ajout d'une Cheminée (Optionnel)
L’info en + : Construire une cheminée permettra de se protéger davantage des inconvénients de la fumée. Si vous avez choisi d’ajouter une cheminée, placez les briques autour du conduit d’évacuation. Utilisez une scie de maçonnerie pour couper les chanfreins des briques réfractaires.
Les Étapes Essentielles pour un Barbecue en Brique Réussi
Voici les étapes essentielles pour réussir la construction de votre barbecue en brique :
- Dimensionnement précis : Déterminez les dimensions de votre barbecue en disposant les briques au sol, en tenant compte de l'espace nécessaire pour la grille.
- Fondation solide : Assurez-vous que la fondation est bien plane et à niveau. Utilisez une dalle en béton si nécessaire.
- Pose soignée des briques : Placez les briques sur la dalle en béton avec un espacement de 10 à 15 mm entre l'intérieur et la grille. Vérifiez l'horizontalité et la verticalité avec un niveau à bulle.
- Mortier réfractaire : Utilisez un mortier réfractaire pour l'assemblage des briques afin de résister aux hautes températures.
- Support de grille : Après avoir empilé le troisième étage de briques, scellez des pattes métalliques dans le béton pour retenir la grille.
Conseils Supplémentaires
- Pour obtenir la taille de briques correcte, il vous faudra une meuleuse d’angle avec un disque pour maçonnerie.
- Si les dimensions de la grille métallique nécessitent de couper des briques, il est important de les couper d'un coup sec.
- Pensez à construire une cheminée pour compléter votre barbecue. Elle protégera des vents, s’il n’est pas placé contre un mur. Et les fumées seront mieux évacuées.
- N’hésitez pas à prévoir des rangements sur le côté du barbecue. Tablettes, casiers à portes, paniers, niches.
Matériel et outils indispensables
Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les matériaux et outils nécessaires :
- Briques réfractaires
- Ciment résistant à la chaleur
- Sable et gravier
- Niveau à bulle
- Truelle
- Mètre ruban
- Scie circulaire (pour ajuster les briques si besoin)
Tableau Récapitulatif des Matériaux et Outils
| Matériaux/Outils | Utilisation | Conseils |
|---|---|---|
| Briques réfractaires | Construction du foyer et des murs | Choisir des briques de haute qualité |
| Ciment résistant à la chaleur | Assemblage des briques | Suivre les instructions du fabricant |
| Sable et gravier | Préparation du béton pour les fondations | Utiliser un mélange équilibré |
| Niveau à bulle | Assurer l'horizontalité et la verticalité | Vérifier à chaque étape |
| Truelle | Application du mortier | Utiliser une truelle adaptée à la taille des briques |
| Mètre ruban | Mesure des dimensions | Précision essentielle |
| Scie circulaire | Ajustement des briques | Porter des équipements de protection |
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