Conçue pour les longues cuissons mijotées, la cocotte en fonte Staub est un ustensile de choix pour les petites comme les grandes occasions. Staub est devenue une marque de référence de France comme à l'international, pour ses ustensiles de cuisine et accessoires en fonte et en céramique. Des produits Made in France. Un véritable savoir-faire authentique de création française.
Un Savoir-Faire Français Unique
Suivant un procédé de fabrication artisanal, chaque cocotte en fonte Staub est unique. Oui, vous avez bien entendu ! Elle découle d'un véritable savoir-faire à la française… La fonte est tout d'abord coulée dans un moule en sable détruit après utilisation.
Caractéristiques et Avantages de la Cocotte Staub 37 cm
Avec une capacité de 8 litres et un poids de 8.50 kg cette cocotte est idéale pour 7 à 8 personnes. Idéale pour 7 à 8 personnes, elle sera parfaite pour recevoir tous vos convives. Elle est parfaite pour préparer des plats mijotés, des rôtis, de la volaille et même du pain ! Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et le four, elle est également très pratique.
Vous avez une plaque à induction ? Avec son design élaboré et son poids optimisé, elle sera aussi bien dans votre cuisine que sur votre table au moment de servir. Non mais regardez cette merveille !
Le Couvercle à Picots : Un Arrosage Continu pour des Saveurs Inégalées
Le truc en plus ? Son couvercle plat au contour marqué. Il présente d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure grâce à ses picots®, un arrosage homogène, une pluie d’arômes, pour des plats qui mijotent longtemps. Pour aller plus loin, ce système d'arrosage constitué de picots répartis sur la surface intérieure plate du couvercle assure un effet « gouttes d'eau » tombant en continu sur les aliments. Moins d'humidité s'échappe durant la cuisson, 10% d'humidité en plus est retenue à l'intérieur de la cocotte.
Son design élaboré et son poids optimisé vous offrent une excellente rétention de l'humidité et un arrosage homogène grâce à ses picots®. La forme du couvercle des cocottes permet de conserver davantage d’humidité et les picots vont permettre un arrosage en continu des aliments ce qui leur confère davantage de saveurs et qui permet de conserver les valeurs nutritionnelles. C’est le système qui a conquis des centaines de cuisinier professionnel de part le monde !
Pourquoi Choisir une Cocotte Staub ?
Étant une référence dans le mode culinaire, Staub est considérée pas beaucoup comme étant la meilleure marque de cocotte en fonte. Une centaine de grands chefs cuisiniers de renommée internationale et des milliers de foyers portent leur choix sur la cocotte Staub chaque année. Le meilleur système de cuisson de cette marmite en fonte constitue la principale motivation d’achat.
La fonte est un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. La fonte est aussi source d’économie d’énergie car elle retient la chaleur, longtemps. Elle peut aussi conserver le froid. Après l’avoir laissée à température ambiante, elle peut être placée au réfrigérateur, pour faire un service froid, une fois à table.
La qualité d’une bonne cocotte Staub ne change pas au fil du temps. Tous les modèles de cocotte en fonte appartenant à cette marque se nettoient facilement au lave-vaisselle.
Comment Choisir la Taille de Votre Cocotte Staub ?
La cocotte Staub ronde existe en 10 tailles différentes allant de 12 cm à 24 cm, et la version ovale est disponible en plusieurs versions de 15 cm à 41 cm. Il est fréquent que le client ne sache pas lequel choisir parmi ces catégories. Reportez-vous à des critères de choix pertinents.
Critère 1 : Contenance
Le choix de la taille de votre cocotte en fonte Staub est très important, car la quantité de votre repas servi en dépend. Optez donc pour la version la plus adaptée au nombre de personnes pour lequel vous cuisinez. Les plus intéressantes restent la version ronde 28 cm, la version ovale 37 cm et la mini cocotte de 0,5 L.
Remarque sur la contenance :
- La version ovale est disponible en version 15, 17, 23, 27, 29, 31, 33, 37 et 41cm.
- La version la plus petite (15cm) convient pour une personne, tandis que la version 41 cm convient pour plus de 10 personnes.
Critère 2 : Côté Fonctionnel
Vous devez choisir aussi votre cocotte en fonte Staub selon sa fonctionnalité pour réussir facilement vos plats. Prenez la forme ronde pour le risotto, la ratatouille et les plats mijotés et la forme ovale pour les viandes, les poissons, et les rôtis. C’est plus avantageux de choisir un modèle ayant un couvercle à picots. Ceci évite l’évaporation et accorde en effet une meilleure cuisson. Les 2 modèles (ovale ou ronde) possèdent ces picots qui améliore la cuisson.
Critère 3 : Avis des Utilisateurs
Tenez compte de l’avis des utilisateurs pour vous assurer de la fiabilité de votre cocotte Staub préférée. Le point de vue des professionnels vous aide à faire votre choix et à vous servir correctement de votre marmite en fonte. Et les remarques des simples utilisateurs vous font découvrir certains détails importants non mentionnés dans la description du produit.
La Cocotte en Fonte Staub Ovale 37 cm : Un Modèle Apprécié
Cette cocotte en fonte ovale de 37 cm a une contenance de 8 L, pouvant préparer un plat prévu pour 8 personnes. Son format allongé facilite la préparation de poissons et de viandes ainsi que la cuisson au four. Comme les autres cocottes Staub, cette marmite en fonte est compatible tous feux dont induction et le four. Cette cocotte unique se distingue par son design élaboré ainsi que son poids optimisé.
Fonctionnalité
La cocotte en fonte Staub permet plus de préparations que le modèle rond : viandes, poissons, gibiers, crumbles, gratins, hachis… Elle peut assurer entrées, plats et desserts.
Système de Cuisson
Comme la cocotte Staub ronde, cette version ovale possède aussi un couvercle avec picots qui offre une cuisson de qualité. La vapeur d’eau retenue par le système est libérée en continu pour arroser d’une manière homogène les aliments. Elle propose une cuisson juteuse et tendre, par le biais de son couvercle à picots.
Entretien de Votre Cocotte Staub
Elle convient parfaitement pour une utilisation au lave-vaisselle. Lavez votre cocotte sous l’eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge non abrasifs. Pour un nettoyage délicat n'hésitez pas à laisser tremper dans l'eau chaude votre cocotte.
Conclusion
Vous souhaitez un produit de qualité, facile à utiliser et qui durera toute votre vie ? On a cherché nous aussi, dans tous les sens et on vous livre le fruit de notre enquête. Avec cette cocotte, l’utilisateur s’attend à un plat qui réserve une explosion de saveurs, restant tendre et moelleux.
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