Plongez dans l'univers gourmand des desserts américains avec la recette du Brownie Oreo. Ce mélange unique associe la richesse d'un brownie fondant à l'intensité chocolatée des célèbres biscuits Oreo. Conçue pour les amateurs de douceurs authentiques, cette recette incarne le meilleur de la pâtisserie américaine. Elle combine des ingrédients de qualité pour un résultat à la fois familier et original.
Cette recette est idéale pour découvrir ou redécouvrir les classiques de l'épicerie sucrée américaine, tout en profitant de la simplicité d'une recette prête à l'emploi. Une invitation à voyager au cœur des traditions culinaires des États-Unis, sans quitter votre cuisine.
L'histoire d'une Collaboration Gourmande
Ce produit est le fruit d'une collaboration entre deux marques emblématiques : Betty Crocker, experte en pâtisserie maison, et Oreo, le biscuit préféré des Américains depuis plus de 100 ans. Cette alliance donne naissance à une recette unique, qui marie le moelleux du brownie à la saveur inimitable des Oreo. C'est une rencontre entre deux univers complémentaires : celui de la tradition pâtissière et celui de la gourmandise ludique.
Betty Crocker est bien plus qu'un simple nom sur une boîte : c'est une véritable institution dans les foyers américains depuis plus d'un siècle. Créée en 1921 par la société Washburn Crosby Company (devenue General Mills), Betty Crocker est née comme une figure fictive destinée à répondre aux questions culinaires des consommateurs. Très vite, elle devient une référence en matière de recettes et de conseils de cuisine.
Aux États-Unis, les préparations pour gâteaux font partie intégrante de la culture culinaire domestique. Elles symbolisent la convivialité, la simplicité et la créativité. Disponibles dans toutes les épiceries, elles permettent à chacun de réaliser des desserts maison sans complexité, tout en personnalisant les recettes selon ses envies. Ces mélanges sont souvent associés à des souvenirs d'enfance, à des moments partagés en famille ou entre amis. Ils sont aussi le reflet d'une culture où la pâtisserie est accessible à tous, sans compromis sur le goût.
Recette du Brownie Oreo Maison
Découvrez une recette simple et délicieuse pour réaliser un brownie Oreo maison, avec une texture à tomber et un goût chocolaté intense.
Ingrédients :
- 6 personnes
- Biscuit cacao fourré gout vanille Oréo
- 200 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 70 g de farine
- 30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
- Œuf (gros) ou 2 œufs
- 1 c. à c. de vanille
- 1 c. à c. de levure chimique
- ½ c. à c. de bicarbonate de sodium
Instructions :
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le sucre, l’œuf, la vanille et mélanger.
- Dans un saladier, mélanger la farine, les levures, le cacao.
- Ajouter le mélange tamisé au mélange chocolat-beurre.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule carré, beurré et fariné. Lisser pour que la pâte recouvre le moule.
- Ajouter les Oréo et recouvrir de pâte.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un bol adapté au micro-ondes (pichet Tupperware ici), mettre le chocolat en morceaux ainsi que le beurre.
- Fondre 1 minute au micro-ondes. Lisser le mélange avec un fouet.
- Puis incorporer le sucre en poudre et fouetter. Incorporer la cassonade et fouetter.
- Ajouter les œufs un à un, en fouettant en chaque ajout.
- Ajouter la farine en 3 fois.
- Quand le mélange est homogène, le verser dans le moule (posé préalablement sur une plaque perforée).
- Déposer au dessus les Oreo cassés en morceaux.
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes
Brownie Oreo Vegan : Une Alternative Gourmande
Découvrez une version vegan du brownie Oreo, tout aussi délicieuse et riche en saveurs, sans beurre ni œufs.
Ingrédients :
- 150 g chocolat noir
- 90 g sucre en poudre
- 75 g sucre complet type rapadura
- 150 g farine de blé
- 150 g yaourt de soja
- 150 g margarine à 80% de matière grasse
- 75 g pépites de chocolat ou de carrés réduits en gros chunks
- 1/4 c. à c. de levure chimique
- Biscuits Oreo (vegan)
Instructions :
- Faites fondre la margarine et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez le yaourt de soja avec le sucre en poudre, le sucre complet, et le sel, si votre margarine n'est pas déjà elle-même demi-sel.
- Ajouter le chocolat dans le mélange précédent et remuez pour bien incorporer.
- Versez la farine et la levure chimique et fouettez pour bien mélanger le tout.
- Ajoutez les pépites et les noix de pécan et préférez une maryse pour bien répartir la garniture, qui se coincerait dans un fouet.
- Graissez et farinez un moule carré de 20 cm de côté, et déposez-y l'appareil. Si votre moule est plus grand, pensez à ajuster la cuisson, qui sera plus rapide.
- Ajoutez les Oreos par dessus et tassez un peu de sorte à mettre un peu de pâte dessus, et qu'ils ne brûlent pas à la cuisson.
- Enfournez à 180°C pendant une quarantaine de minutes.
- Conservez ensuite de préférence au frais, pendant une petite semaine, ou au congélateur.
Conseils et Astuces
- Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat de couverture de haute qualité.
- Ne trop enfoncez pas les oreos dans l’appareil, sinon ils vont ramollir et on en vient à ne plus vraiment les sentir.
- Ne pas non plus de les laisser sur le dessus en prise à la cuisson, sinon vous risquez de les carboniser !
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 406 kcal |
| Matières grasses | 7,8 g |
| Dont acides gras saturés | 3,1 g |
| Glucides | 81,3 g |
| Dont sucres | 53,1 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Protéines | 6,3 g |
| Sel | 0,5 g |
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