Lorsque le corps reçoit et produit plus de déchets acides qu’il ne peut en éliminer, l’équilibre acido-basique est rompu. Notre organisme a généralement tendance à pencher vers l’acidité, car il produit lui-même des déchets acides. L’organisme doit donc combattre un déséquilibre acido-basique en permanence.
Pour cela, l’organisme possède un système de régulation qui lui permet d’éliminer les déchets acides et ainsi de rétablir l’équilibre. On parle de rupture de l’équilibre acido-basique lorsque les systèmes de régulation sont débordés et que l’organisme ne parvient plus à éliminer les déchets acides. Les apports en éléments basiques se font exclusivement par l’alimentation, via la consommation de végétaux essentiellement.
Il est donc recommandé d’adopter une alimentation riche en élément alcalinisant pour rééquilibrer le pH de notre corps. Toutefois, il est important de ne pas bannir complètement certaines catégories d’aliments sans se renseigner auprès d’un professionnel de santé, au risque de souffrir de carences alimentaires.
Comprendre l'Équilibre Acido-Basique
L'équilibre acido-basique est un équilibre fondamental de la santé. Il permet à tout l'organisme de fonctionner dans un milieu de pH adapté. Équilibre acide-base. Voilà un terme parfois obscur à intégrer. En réalité, il correspond au pH adéquat du corps humain, à savoir la balance entre le taux d’acidité et le taux d’alcalinité de l’organisme. Et le maintien en bonne santé passe, entre autres, par un juste équilibre entre l’un et l’autre.
Dans le domaine de la chimie, le pH est une mesure permettant d’indiquer le degré d’acidité d’un liquide. Il se mesure sur une échelle de 1 à 14. Le pH est considéré comme acide s’il est compris entre 1 et 7 (1 étant la mesure la plus acide possible), et basique s’il se trouve entre 7 et 14 (14 étant la mesure la plus alcaline). L’équilibre acido-basique est encore appelé homéostasie du pH. À l’échelle du corps humain, cet équilibre est essentiel. Un pH corporel équilibré se situe dans une fourchette assez serrée autour de 7. En dessous, on parle d’acidose, et au-delà, d’alcalose.
Acidose et Alcalose: Les Deux Types de Déséquilibres
Qu’on parle d’acidose (sang trop acide) ou d’alcalose (sang trop alcalin), il existe deux types de déséquilibres acido-basiques, dont les causes sont très différentes : le déséquilibre acido-basique respiratoire (déséquilibre provoqué par des troubles de la respiration, ce qui impacte directement l’acidité du sang) et le déséquilibre métabolique (dû à l’alimentation ou à des dysfonctionnements au niveau des reins et du système digestif).
- Acidose respiratoire : la personne souffre d’une maladie respiratoire qui diminue le rythme de sa respiration.
- Alcalose respiratoire : la personne hyperventile (sa fréquence respiratoire est trop élevée) à cause du stress, de l’activité physique, ou de certains médicaments comme l’aspirine.
- Acidose métabolique : la personne a ingéré des aliments acides en excès, ou souffre de pertes de bicarbonate au niveau des reins ou du système digestif.
- Alcalose métabolique : La personne perd de l’acide au niveau de ses reins, ou au contraire, retient du bicarbonate, ce qui engendre une accumulation de bicarbonate dans le sang.
Symptômes d'un Corps Trop Acide
Des petits bobos du quotidien aux pathologies plus lourdes sont généralement dus à un organisme trop acidifié. En observant le physique d’une personne, on peut cerner, si oui, ou non, elle est acidifiée.
Les signes qui montrent une acidification, en d’autres termes une déminéralisation :
- Perte de cheveux, cassants, fourchus, cheveux ternes
- Caries
- Ongles striés, qui se dédoublent
- Fatigue, manque d’énergie, difficulté à récupérer
- Arthrose
- Ostéoporose
- Crise de goutte
- Rhumatisme
- Frilosité, extrémités froides
- Problèmes de peau (boutons, eczéma, herpès)
- Aphtes sur les lèvres et dans la bouche, boutons de fièvre
- Cystites, brûlures urinaires
- Calculs rénaux
- Brûlures d’estomac, ulcères
Causes de l'Acidification du Corps
Beaucoup de facteurs tendent à acidifier ce milieu dans notre vie moderne :
- Le tabac
- L’alcool
- La drogue (toutes formes, même douces)
- Le froid
- Les médicaments (dont la pilule contraceptive, l’aspirine, les anti-inflammatoires)
- La déshydratation
- Le surmenage physique et psychique
- Le stress
- Le travail nocturne (l’horloge biologique est déréglée)
- Le manque de sommeil par déficit de détoxination car c’est pendant la nuit que l’on détoxifie. Donc si l’on ne dort pas assez, on augmente la capacité à s’encrasser.
- La sédentarité (insuffisance respiratoire, manque de transpiration…)
- L’insuffisance hépatique (hépatites, stéatose…)
- L’insuffisance rénale
- Les ondes électromagnétiques
- Le sport de très haut niveau
- Notre alimentation qui est le plus gros pourvoyeur d’acides. Il est important d’apporter un soin particulier à cette dernière pour ne pas s’acidifier davantage.
Comment Désacidifier l'Organisme
Suivre un régime acido-basique consiste à adopter une alimentation majoritairement alcaline. En effet en plus de notre tendance à consommer des produits trop riches en produits animaux, en mauvaises graisses, et en sucres (qui sont des produits très acidifiants) notre corps est majoritairement exposé à des facteurs acidifiants tels que le stress, la fatigue, la pollution, l’hypertension artérielle… et l’acidose est donc très fréquente.
Voici quelques conseils pour désacidifier votre organisme :
- Manger moins acide et adopter une alimentation en équilibre acido basique avec 60% d'aliments alcalinisants pour 40% d'aliments acidifiants.
- Prendre un complément qui permet de retrouver l'équilibre acido-basique du corps.
- Respirer profondément et prenez l'air, car les poumons ont des fonctions d'élimination importantes des acides.
- stress et acidité du corps : Dormez à heures régulières et accordez vous des temps de repos, le stress acidifie.
- La pratique d’une activité physique régulière : l’activité physique permet de diminuer le stress, favorise le sommeil, et contribue au bon fonctionnement du système cardiaque et respiratoire.
- Dormir suffisamment : c’est la nuit que le corps, au repos et à jeun, travaille à la détoxification de l’organisme.
Privilégier les Aliments Alcalins
Pour contrer l’excès d’acidité, misez sur des aliments alcalins (citron, choux, carottes, raisins, kiwis, avocats...)qui vont permettre de diminuer cette acidité. Privilégiez les fibres via les légumineuses (soja, lentille, pois chiche, haricot sec), légumes (choux, carottes, radis, brocolis), fruits (raisins, avocats, kiwis, oranges) et notamment le citron car contrairement à l’idée générale il est très efficace pour lutter contre l’acidité.
Parmi les aliments les plus alcalinisants se trouvent les fruits et légumes. Les épices (cannelle, curcuma, cumin…) ont un indice PRAL très inférieur à 0 donc alcalinisant. Mais il ne faut pas oublier que le PRAL est calculé pour 100g d’aliment.
Les légumes, notamment les légumes verts tels que les haricots, les brocolis, les salades, les courgettes etc. peuvent se consommer aussi bien cru ou cuits, et conserveront leur pouvoir alcalinisant. En revanche, il existe une exception pour les épinards, qui, doivent être de préférence consommés frais et crus, par exemple sous forme de salade, car la cuisson les rend très acides.
Limiter les Aliments Acidifiants
La viande contient de manière générale beaucoup d’éléments acidifiants très nocifs pour le corps humain. Il est recommandé de limiter au maximum sa consommation de viande, et de privilégier la viande de poulet, en particulier la poitrine. Le lait pasteurisé est également très acide. Consommez de préférence des laits végétaux, comme le lait d’amande, ou bien des produits à base de lait cru ou non pasteurisé. Certains fruits sont très acidifiants pour le corps. C’est le cas de la poire, du kiwi, de la canneberge, de l’ananas, ou de l’orange.
La viande, la charcuterie, le poisson, le fromage et les produits laitiers, ainsi que les céréales raffinées (pâtes, riz et pain blanc) figurent parmi les aliments acidifiants.
Le Citron: Un Allié Surprenant
Si vous digérez bien le citron, une cure de jus de cet agrume peut aussi être comprise dans votre régime acido-basique. En effet, le goût acide des aliments ne signifie pas nécessairement qu’ils acidifient le corps. Le citron étant un aliment acide de goût, on pourrait être amené à penser qu’il serait également un acidifiant pour le corps. Dans le corps, ces acides organiques seront transformés en composés volatiles qui seront rapidement et efficacement éliminés par la respiration.
Attention à l’origine des produits malgré tout. Un citron qui aura poussé dans un substrat contiendra moins de minéraux alcalinisants et pourra donc rester acide dans le corps. Par ailleurs, certaines personnes ne sont pas en mesure de digérer et de métaboliser correctement les acides du citron.
Le Rôle des Organes Émonctoires
Les organes émonctoires (d’élimination) peuvent être déficients par manque de nutriments essentiels, par surcharge en toxines ou encore du fait du vieillissement. Il est alors recommandé de leur apporter un coup de pouce pour les désengorger et les stimuler. En cas de pH acide, le corps va tenter d'évacuer tous ces acides par ses organes d'élimination, reins, peau, poumons...et ces organes émonctoires, risquent d'être "débordés", ce qui fatigue l'organisme.
- Le foie : Le foie joue un rôle de premier plan dans la désacidification de l'organisme. Si le foie est débordé par une surabondance d'acides et de toxines, il ne pourra pas réaliser correctement son travail d'élimination.
- Les reins : Les reins jouent aussi un rôle-clé dans l'élimination des substances acides. Une surcharge en acide urique entraîne un vieillissement prématuré du rein.
- La peau : La peau élimine la surcharge en urée et en toxines grâce à la transpiration. L'aspect de la peau peut trahir une acidose latente.
- Les poumons : Respirer profondément et prenez l'air, car les poumons ont des fonctions d'élimination importantes des acides.
Les Minéraux Essentiels pour l'Équilibre Acido-Basique
Pour pallier l'augmentation de l'acidité du sang qui pourrait mettre l'organisme en péril, des systèmes de régulation se mettent en place. Le corps va puiser dans ses réserves de substances alcalines ou basiques pour neutraliser toute élévation du taux d'acidité du sang.
- Calcium : Plusieurs études ont démontré qu'une acidose chronique provoque une fuite de calcium à partir de l'os.
- Magnésium : Le magnésium est le deuxième minéral mis à contribution pour servir de tampon face aux ions acides.
- Potassium : Le potassium va également être utilisé par l'organisme pour s'opposer à l'augmentation du pH sanguin.
Conclusion
En adoptant une alimentation équilibrée, en gérant votre stress et en prenant soin de vos organes émonctoires, vous pouvez rétablir et maintenir un équilibre acido-basique optimal pour une meilleure santé et un bien-être accru.
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