Suivre un régime hyperprotéiné repose sur un principe très simple : favoriser la consommation de protéines de haute qualité au détriment des glucides et des matières grasses. Le régime protéiné implique de suivre un programme prédéfini pour être efficace. Chaque étape de votre régime protéiné vous implique de suivre un programme bien défini.
Les Étapes Clés d'un Régime Protéiné
Vous devrez suivre 4 étapes clés pour atteindre votre objectif de perte de poids. Selon vos intentions, les étapes dureront plus ou moins longtemps. Chaque étape est un palier avec une fonction bien précise.
1. L’étape « Booster »
La première étape est l’étape « Booster ». Il s’agit de l’étape la plus restrictive, mais aussi la plus efficace pour perdre du poids. Il est possible de perdre jusqu’à 2,5 kilos par semaine. Pour ce faire, vous consommerez 5 sachets protéinés par jour ainsi que les légumes autorisés. Au cours de cette phase du régime protéiné, vous mangez des sachets hyperprotéinés afin de suivre le programme minceur.
2. L’étape « Starter »
Cette deuxième étape du régime protéiné vous permettra de consommer un repas composé de protéines alimentaire classique (protéines animales et/ou protéines lactées). Vous continuerez tout de même la prise des sachets hyperprotéinés, tout en consommant les légumes autorisés ! Cette deuxième étape du régime hyperprotéiné a pour objectif de poursuivre l’amincissement.
3. L’étape « Transition »
Cette étape vous permettra de retrouver un repas au déjeuner et au dîner, avec une liste de légumes autorisées au régime hyperprotéiné. Cette étape vous permettra de faire le lien entre les étapes de perte de poids et l’étape de Stabilisation pour que votre régime protéiné soit efficace.
4. L’étape « Stabilisation »
L’objectif est de stabiliser votre poids après les 3 premières phases du régime protéiné. Vous pourrez ainsi retrouver le petit-déjeuner ainsi que les féculents (sous certaines quantités). À cette étape « Stabilisation », tous les légumes sont autorisés en quantité raisonnable (300 grammes maximum par repas), à l’exception des pommes de terre que vous retrouverez dans le groupe des féculents et légumineuses.
L'Importance des Légumes dans un Régime Protéiné
Le régime hyperprotéiné est assez restrictif. La plupart de vos repas se résumeront à prendre un sachet hyperprotéiné. C’est pourquoi les légumes deviendront vos meilleurs amis à chaque étape de votre régime. Nous savons qu’il peut être un peu compliqué de s’y retrouver : qu’est-ce que j’ai le droit de manger ? Pour vous aider au mieux, vous retrouverez la liste des légumes autorisés lors de chaque étape de votre programme amincissant.
Nous vous invitons à manger des légumes frais et de saison, qui auront plus de goûts et qui seront meilleurs pour votre santé. La phase « Starter » du régime protéiné vous permet de retrouver un repas minceur, que vous pouvez choisir de prendre au déjeuner ou au dîner. L’étape Transition est moins stricte que les deux premières étapes. L’objectif étant de vous préparer à l’étape de Stabilisation, la dernière étape de votre perte de poids. Vous pourrez retrouver un repas minceur au déjeuner, mais aussi au dîner.
Les légumes ne sont pas à négliger pendant votre régime protéiné, bien au contraire. Les légumes sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux et vous aideront à rester en bonne santé à chaque étape de votre régime riche en protéines. Les légumes se révèlent pauvres en calories et en graisses. Leur consommation est idéale puisque l’objectif d’un régime hyperprotéiné est d’éviter les apports en matières grasses. De plus, les légumes sont riches en fibres. En consommant des légumes pendant votre régime protéiné, vous aurez toujours ce sentiment de satiété.
Même durant le régime hyperprotéiné, certains légumes peuvent être consommés à volonté. Vous aurez donc constamment l’impression de consommer une quantité de nourriture importante. Vous l’aurez compris, un de nos meilleurs conseils est de consommer un maximum de légumes autorisés durant votre régime hyperprotéiné, tout en suivant nos recommandations.
Aliments Autorisés et Alternatives
En plus de limiter la consommation de féculents et de certains fruits et légumes riche en glucides (comme les bananes, les carottes, les betteraves, les pommes de terre et les patates douces) un grand nombre d’aliments riches en protéines ne font pas partie des aliments autorisés par les régimes hyperprotéinés les plus exigeants. Par exemple : les légumes secs (lentilles, les haricots rouge, les haricots noir, les flageolets, les fèves, les pois cassés et les pois chiches) jugés trop riche en glucide, les viandes grasses, les produits laitiers qui ne sont pas écrémés (ceux qui ne sont pas étiquetés comme “0% de matière grasse”) et les poissons gras (le saumon, les sardines, le thon, les maquereaux et le hareng par exemple) jugés trop riches en lipides.
Pendant la phase de croisière, il est possible de consommer certains légumes, tels que les épinards, les brocolis, les asperges, les concombres, le céleri, les haricots verts, les navets, la citrouille, les laitues, les aubergines et les choux. Bien que les légumes soient des aliments autorisés régime dukan, ils doivent être intégrés progressivement dans l’alimentation pour ne pas entraver la perte de poids. Privilégiez les cuissons douces (grillades ou à la vapeur) pour préserver les nutriments et variez les préparations autant que possible pour éviter la monotonie alimentaire.
Même si le sucre ne peut être utilisé dans les recettes, il existe d’autres alternatives plus saines pour rehausser le goût des ingrédients. Tout d’abord, vous pouvez opter pour la Stévia. C’est un sucre naturel de plante ayant un pouvoir sucrant impressionnant. Les herbes et les épices sont un bon moyen de varier les saveurs des plats, sans ajouter des calories supplémentaires. Par exemple, incorporez du persil, de la coriandre ou du basilic dans vos préparations pour leur ajouter une pointe d’arôme.
Les Substituts de Repas
Le régime hyperprotéiné vous oblige à consommer des substituts de repas qui sont très riches en protéines. En limitant la consommation de glucides et de matières grasses, votre corps va consommer vos graisses de réserve pour trouver de l’énergie. Ce principe favorise la perte de poids ciblé sur la graisse tout en maintenant votre masse musculaire.
Les substituts de repas apportent généralement protéines (issues de plusieurs sources), vitamines, minéraux et fibres. Ils sont destinés à remplacer un repas en apportant les macro et micronutriments essentiels à la forme, la santé et la perte de poids. La caséine peut faire office de substitut protéiné, mais elle doit préférablement être accompagnée d'une source de fibres pour en améliorer la digestion, et éviter les troubles du transit.
Risques et Précautions
Les régimes avec une quantité de protéines élevé comportent plusieurs risques majeurs. Il y a d’abord un risque de déficit en glucides, lipides et micronutriments (vitamines et minéraux) pour les régimes hyperprotéinés. En effet, le fait d’établir une liste d’aliments autorisés limite grandement les risques de ne pas varier son alimentation du fait de bannir certains aliments que vous aviez l’habitude de consommer. Les régimes pauvres en glucides et en lipides, s’ils sont poussés à l’extrême, peuvent avoir un impact sur la structure des membranes cellulaires et sur l’assimilation des micronutriments. Les premiers symptômes sont la fatigue, le vertige, les tremblements et les maux de tête.
Un autre risque à prendre en compte est évidemment la consommation excessive de protéines. Un apport en protéines fortement supérieure aux quantités recommandées peut apporter des complications telles qu’une augmentation du risque de calculs rénaux et des maladies cardio-vasculaires (souvent lié à un excès de consommation de viande). Enfin, par définition, aucun régime alimentaire temporaire ne représente une solution durable.
Les régimes protéinés peuvent donc beaucoup vous apporter, notamment si vous souhaitez perdre du poids rapidement. Cependant, il est important de se renseigner auprès d’un spécialiste avant de se lancer dans un régime hyperprotéinés et si vous êtes diabétique, si vous souffrez de maladie cardio-vasculaire ou d’insuffisance rénale, sachez que ces régimes ne sont pas adaptés pour vous.
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