Avec une inflation alimentaire de près de 12 % sur un an, et de 19,4 % sur deux ans, il devient essentiel de savoir comment s’alimenter sainement sans se ruiner. Heureusement, il est tout à fait possible de se régaler sans sacrifier ni la qualité ni la diversité. Voici des astuces et recettes pour manger moins cher et sainement, en alliant santé et économies.
Comment la Hausse des Prix Impacte la Consommation
Selon le Baromètre Observatoire Cetelem 2024, 4 Français sur 10 ont réduit leurs dépenses alimentaires, et 41 % avouent manger moins que par le passé. Au-delà des renoncements sur les dépenses alimentaires, 9 Français sur 10 déclarent également avoir réduit le gaspillage alimentaire, ce qui est plutôt positif.
Adopter une Alimentation Flexitarienne
L’augmentation des prix touche aussi la viande. Près de 57% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande. Pour cause, le prix de la viande a connu une hausse de 30% sur cette période. Une alimentation flexitarienne, comprenant une combinaison variée de produits bruts et de saison, est une première piste importante pour contrôler son budget tout en maintenant une alimentation bénéfique pour la santé et l’organisme.
Éviter les Aliments Transformés
Si l’objectif est principalement de manger moins cher, certains aliments transformés peuvent sembler attractifs, du fait de leur faible coût. Si les aliments ultra-transformés peuvent être plus abordables, leur consommation reste une mauvaise idée sur le plan de la santé, quand leur densité nutritionnelle est faible (pauvres en nutriments d’intérêt comme les protéines, les fibres, les vitamines et minéraux et au contraire trop riches en sucres, en sels et en matières grasses saturées).
5 Astuces d’Achats pour les Petits Budgets
Voici 5 conseils pratiques et faciles à appliquer au moment de faire les courses pour alléger la facture et acheter en conscience des produits sains et au juste prix !
1. Penser au Vrac et aux Dates Courtes
Les produits vendus en vrac sont parfois plus intéressants niveau prix, ils méritent en tout cas qu’on s’y intéresse. En effet, le vrac évite les coûts liés à l’emballage et permet de prendre juste la quantité nécessaire ce qui contribue aussi, par la même occasion, à réduire le gaspillage alimentaire.
2. Les Promotions : Un Acte à Double Tranchant ?
Acheter en promotion semble souvent être une bonne idée, à condition toutefois de ne pas acheter ce dont on n'a pas besoin simplement parce que c’est en promotion ! Pour éviter de tomber dans le piège, il est recommandé de bien regarder les prix au kilo.
3. Cuisiner, le Meilleur Réflexe pour Manger à Petit Prix !
Cuisiner plus souvent permet aussi d’identifier et de miser sur les sources de protéines de bonne qualité et accessibles en termes de prix : les œufs, le tofu ou encore les légumineuses par exemple. Cuisiné maison avec les mêmes proportions, ce plat revient en moyenne à 1,37€.
4. Batch-Cooking et Conservation
Le batch-cooking est une tendance anglo-saxonne qui a le vent en poupe en France depuis quelques années. Souvent, il s’agit de cuisiner le week-end pour les déjeuners de toute la semaine. Prendre le réflexe de congeler les restes de plats et les ingrédients en excédent.
5. Cuisiner les Restes
Cuisiner les restes : une tarte avec des restes de légumes et de fromages, des confitures avec des fruits gâtés, un crumble salé avec des restes de légumes, un gratin ou une tourte avec les restes de poulet… Les possibilités sont en fait très nombreuses, laissez votre créativité s’exprimer !
Applications pour Économiser sur l'Alimentation
Les applications mobiles sont devenues des alliées incontournables pour réduire ses dépenses alimentaires. Voici deux outils phares à connaître pour un combo anti-inflation garanti :
Too Good To Go
Too Good To Go est une application qui lutte contre le gaspillage alimentaire tout en vous aidant à économiser. Grâce à cette plateforme, les commerces et restaurants partenaires vendent leurs invendus sous forme de magic bags (paniers surprise) à prix réduit.
Magic Bag Tracker
Magic Bag Tracker est un outil précieux pour surveiller la disponibilité des magic bags dans les commerces proches de chez vous. Mais surtout, vous pouvez réserver automatiquement tous vos paniers préférés et être sûr de les avoir !
Recettes Économiques et Faciles
Découvrez une sélection de recettes pas chères, idéales pour cuisiner à petit prix. Pratiques et rapides, elles font rimer simplicité et gourmandise. Voici quelques exemples :
- Crêpes faciles
- Gratin de courgettes simple
- Courgettes à la poêle
- Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence
- Pommes de terre grenaille au four
Idées de Menus à Petit Prix
Organiser des repas variés et savoureux tout en maîtrisant son budget devient simple avec un menu à petit prix. Chaque jour, les produits de saison peuvent être mis à l'honneur.
Tableau des Recettes Économiques
| Recette | Prix Estimé |
|---|---|
| Crêpes faciles | 0,25 € |
| Gratin de courgettes simple | 0,95 € |
| Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence | 1,25 € |
| Pommes de terre grenaille au four | 0,75 € |
| Salade de concombre au yaourt | 0,95 € |
TAG: