Vous venez de faire installer une plaque de cuisson flambant neuve dans votre cuisine et avez besoin de la brancher à votre installation électrique ? Avant de procéder à cette étape, vous devez savoir que la norme NF C 15-100 stipule que les plaques de cuisson doivent être protégées par un circuit dédié pour assurer la sécurité de votre installation électrique.
La norme NF C 15-100 est la norme électrique de référence pour vos travaux électriques en neuf comme en rénovation. Parce que les consignes de sécurité évoluent avec le temps, la norme NF C 15-100 est régulièrement mise à jour.
Quel disjoncteur choisir pour une plaque de cuisson ?
Pour des plaques de cuisson, et quels qu'en soient le modèle (plaques électriques, vitrocéramiques, à induction, au gaz, etc), vous devez choisir un disjoncteur de 32 A avec un câble de section de 6 mm². En complément de ce disjoncteur, vous devrez installer un interrupteur différentiel de type A de calibre 30 mA.
En effet, il faut savoir que le circuit réservé aux plaques de cuisson est un circuit spécialisé, c'est-à-dire qu'il doit être exclusivement dédié à l'alimentation de cet appareil. Le circuit d'une plaque de cuisson ne doit comporter qu'une seule prise et celle-ci doit être de 32A ou équipée d'une sortie de câble de 32 A.
La puissance de la plaque de cuisson n'influence pas le choix du disjoncteur. En effet, comme le circuit est spécialisé, il doit toujours être protégé par un disjoncteur de 32A. De plus, il faut savoir qu'un disjoncteur de 32 A est capable de supporter jusqu'à 7 000 W, ce qui est largement suffisant pour des plaques de cuisson dont la puissance est comprise entre 45 W et 3 500 W. Il n’est toutefois pas recommandé d’utiliser un disjoncteur d’un moindre calibre, même si la puissance de vos plaques est limitée.
Pourquoi installer un disjoncteur dédié pour une plaque de cuisson ?
L'installation d'un disjoncteur dédié pour une plaque de cuisson est obligatoire pour plusieurs raisons :
- Pour protéger votre installation électrique: Un disjoncteur dédié permet de protéger le circuit électrique alimentant la plaque de cuisson. En effet, s'il y a surcharge ou court-circuit à cause d'un défaut d'isolation ou d'un appareil défectueux, le disjoncteur interrompra immédiatement l'alimentation électrique. Il empêchera ainsi la dégradation des autres composants de votre installation électrique.
- Pour assurer la sécurité de votre logement: Les plaques de cuisson consomment beaucoup d'énergie et sont souvent utilisées pendant de longues périodes, ce qui peut provoquer une surchauffe si le circuit n'est pas correctement protégé. Un disjoncteur dédié garantit que toute surcharge est immédiatement détectée, réduisant ainsi les risques d'incendie.
- Pour être en conformité avec les normes électriques: Selon la norme NF C 15-100 en France, chaque appareil consommant une grande quantité d'électricité, comme une plaque de cuisson, doit être raccordé à un circuit dédié protégé par un disjoncteur approprié.
- Pour optimiser votre consommation d'énergie: En mettant en place un circuit dédié pour votre plaque de cuisson, on évite que la consommation d'énergie de cet appareil n'affecte le fonctionnement d'autres appareils électriques de la maison.
Le bon disjoncteur et le bon câble : une affaire de sécurité
Attention : si vous changez vos plaques et que votre ancien câble est en 2,5 mm2 (préconisations antérieures à la norme), vous devez le remplacer par un fil de section 6 mm2 pour que votre installation soit pleinement sécurisée.
En effet, un bon disjoncteur pour plaques à induction branché à l’aide d’un câble inadéquat pourrait provoquer l’échauffement de celui-ci… et potentiellement un début d’incendie. Les plaques à induction peuvent être très puissantes. Assurez-vous d’être aux normes pour passer des nuits sereines !
Pour une plaque à induction, il est recommandé d’utiliser un disjoncteur de 32 A avec un fil de section de 6 mm². Il est crucial de vérifier la section du câble existant et de le remplacer par un câble de 6 mm² si nécessaire pour éviter la surchauffe et les risques d’incendie.
Sachez également qu’en rénovation, la norme NF C 15-100 préconise l’utilisation de disjoncteurs réarmables en remplacement des coupe-circuits. Si vous avez encore des fusibles sur votre tableau électrique, il faudra donc les changer et installer des disjoncteurs magnétothermiques.
Installation et branchement d'une plaque à induction
Vous voulez installer une plaque à induction dans votre cuisine ? Vous vous demandez comment brancher ce nouvel équipement ? Tout dépend du type de plaque que vous utilisez : une plaque dite “mobile” ou une plaque “à encastrer”, beaucoup plus répandue.
La plaque à induction à encastrer vient se loger dans le plan de travail. Ce type de plaque à induction ne dispose pas d’une prise standard. Pour brancher une plaque à induction encastrée, il faut disposer d’une prise spéciale avec sortie de câble dans le mur de votre cuisine sur lequel vous pourrez raccorder le cordon de l’appareil. La plaque à induction mobile possède son propre cordon électrique et sa propre fiche électrique. Vous pouvez donc la brancher sur une prise de courant classique.
Une sortie de câble n’est pas faite pour brancher et débrancher des appareils régulièrement. Une fois que la plaque de cuisson est branchée, elle le reste de façon permanente.
Tout d’abord, la prise de votre plaque à induction doit être placée sur un circuit électrique dédié. La norme NF C 15-100 prévoit l’installation d’une prise spécialisée 32 A. Si vous souhaitez installer une deuxième prise pour une deuxième plaque de cuisson à induction (pour une deuxième kitchenette par exemple), vous devrez créer deux circuits électriques indépendants, chacun protégé par disjoncteur 32A.
👉 Un disjoncteur de protection 32A dédié au circuit électrique de la plaque de cuisson, d’une intensité.
Comme tout équipement électrique, le branchement d’une plaque à induction est spécifique et doit être réalisé avec soin. De plus, il faut savoir que la cuisine est la deuxième pièce la plus accidentogène dans un foyer. Une installation électrique défaillante peut présenter des risques d’électrisation ou être le point de départ d’un incendie. Par ailleurs, une plaque de cuisson mal installée peut faire disjoncter votre installation à chaque mise en marche.
Les plaques à induction : modèles portables et fixes
Les plaques à induction se divisent en deux catégories : les modèles portables et les modèles fixes. Les premiers, légers et compacts, se branchent sur une prise standard 16A, avec une puissance allant jusqu’à 3500W. En revanche, les plaques fixes, intégrées au plan de travail, exigent un raccordement direct sur une sortie de câble 32A, sans prise amovible.
Pourquoi éviter les prises normales pour les plaques fixes ? Leur puissance, souvent supérieure à 3,7 kW, surcharge les circuits classiques (16A). Brancher une plaque fixe sur une prise standard risque une surintensité, entraînant surchauffe, court-circuit ou incendie. La norme NF C 15-100 exige un circuit dédié 32A, avec câble 6 mm² et disjoncteur adapté.
La norme NF C 15-100 encadre les installations électriques en France, exigeant un circuit dédié pour les plaques fixes. Pourquoi ce circuit spécifique ? Parce qu’une plaque de 3 à 7 kW surcharge une prise classique (16A). Elle nécessite un disjoncteur 32A et un câble 6 mm², norme oblige. Le branchement direct sur sortie de câble, sans prise amovible, garantit sécurité et stabilité. Un branchement non conforme peut déclencher le disjoncteur ou endommager le câblage.
Les recommandations de la norme NF C 15-100 pour la cuisine
La norme NF C 15-100 régit l’installation électrique pièce par pièce, élément par élément. Néanmoins, deux pièces sortent du lot et bénéficient de recommandations particulières : la salle de bain (à cause de la présence d’eau) et la cuisine (du fait de la spécificité des équipements branchés).
En effet, ces deux pièces sont parmi les plus accidentogènes (proximité de l’eau et de produits dangereux, multiplicité des prises, etc.). Pour les sécuriser au maximum et garantir une utilisation confortable des équipements, la norme décline donc des préconisations spécifiquement étudiées.
Les spécificités de la norme NF C 15-100 cuisine
Les préconisations de la norme NF C 15-100 concernant la cuisine se divisent en trois catégories :
- le nombre et l’emplacement des prises de courant,
- les types de circuits dédiés au branchement des équipements
- et les éclairages.
Nombre et emplacement des prises de courant
Comme pour toute pièce du logement, le nombre des prises est réglementé par la norme. Ainsi, dans la cuisine, vous devez installer un minimum de 3 prises (pour une pièce inférieure à 4 m2) ou de 6 prises (au-delà de 4 m2).
Dans une cuisine de plus de 4 m2, il faut obligatoirement installer 4 des 6 prises au niveau du plan de travail, à 8 cm de hauteur au moins (contre 1,30 m au-dessus du sol pour les autres prises). L’installation de prises au-dessus des plaques de cuisson et de l’évier est interdite.
Enfin, il est possible de positionner une prise supplémentaire pour la hotte, installée à 1,80 m du sol.
Types de circuits
La cuisine concentre un grand nombre d’équipements qui nécessitent d’être branchés sur un circuit électrique dédié, lui-même protégé par un disjoncteur adéquat et relié à une prise correspondante.
Il faut retenir notamment :
- Que les prises de courant avec terre sont limitées à 6 pour un circuit, sous un disjoncteur 20 A max (fil de 2,5 mm2) ;
- Que les appareils comme la hotte, le four, le lave-linge et le congélateur doivent bénéficier d’un circuit dédié protégé par un disjoncteur 20 A max, avec un fil de 2,5 mm2 ;
- Que les plaques de cuisson ont besoin d’un circuit dédié branché sous un disjoncteur 32 A max (compte tenu de leur puissance), avec une section de fil de 6 mm2.
Attention à bien respecter ces consignes en utilisant les bons disjoncteurs pour chaque type de circuit.
L'éclairage pour la cuisine
Enfin, la norme NF C 15-100 cuisine est simple : cette pièce doit disposer d’au moins un point d’éclairage au plafond, ou de deux appliques si la première solution n’est pas faisable.
Les prises de communication RJ 45
Dernier point : l’évolution de la norme NF C 15-100 amendement 5 oblige désormais à installer une prise de communication RJ45 dans chaque pièce, y compris dans la cuisine (voire deux pour les T3 et plus). Ces éléments doivent être placés à proximité des prises de courant.
Tableau récapitulatif des circuits spécialisés selon la norme NF C 15-100
| Circuit protégé | Section mini fils | Intensité maxi disjoncteurs |
|---|---|---|
| Volets roulants | 1,5 mm² | 16 A (1 circuit dédié pour l’ensemble des volets) |
| Chauffage électrique | 2,5 mm² | 20 A (1 circuit dédié par tranche de 4500 W) |
| Lave-vaisselle, lave-linge, sèche-linge, four électrique, congélateur… | 2,5 mm² | 20 A (1 circuit dédié par appareil, au moins 3 circuits par logement) |
| Plaques de cuisson | 6 mm² | 32 A (1 circuit dédié) |
En résumé, votre plaque de cuisson doit être connectée à un disjoncteur de 32 A, relié à un câble d'une section de 6 mm², et à un interrupteur différentiel de type A de 30 mA.
Si vous souhaitez installer un disjoncteur pour votre plaque de cuisson, nous vous recommandons de faire appel à un électricien qualifié. Celui-ci assurera l'installation de votre disjoncteur, tout en garantissant la conformité et la sécurité de l'ensemble de l'installation.
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