Les sirops sont une boisson populaire, et parmi les nombreuses options disponibles, les sirops de Didier se distinguent par leur qualité artisanale et leurs saveurs uniques. Cet article explore les avis et témoignages sur ces sirops, ainsi que des informations sur d'autres sirops comme Happyflor, utilisés dans l'apiculture.
Témoignages sur Happyflor
Happyflor est un sirop utilisé par les apiculteurs pour nourrir et stimuler les colonies d'abeilles. Voici quelques témoignages d'apiculteurs utilisant Happyflor :
- Efficacité et Appétence : Happyflor est très appétent pour les abeilles. Sa prise est rapide et aucun pillage n'a été observé lors du nourrissement. Les abeilles le stockent très bien, assurant une bonne conservation du sirop.
- Stimulation des Colonies : Happyflor est utilisé pour stimuler les colonies destinées à l'élevage. La dilution est adaptée en fonction de la miellée, se rapprochant le plus possible du nectar pour une stimulation maximale.
- Hivernage : Pour l’hivernage, Happyflor est utilisé en moyenne 3 fois entre mi-septembre et mi-octobre suivant les colonies. Ainsi, avec Happyflor, on a moins besoin de nourrir, utilisant seulement 1.5 kg de sirop par ruche au printemps suivant les colonies.
- Construction de Cire : Les abeilles étirent la cire très rapidement avec Happyflor, bâtissant même en l’absence de miellée. Sur de jeunes essaims et des essaims capturés, les abeilles ont bâti très rapidement, passant de 6 à 12 cadres en quelques semaines.
- Stabilité : Happyflor est très fluide et stable, même stocké en plein soleil pendant la canicule, sans aucune fermentation.
Certains apiculteurs utilisent Happyflor dilué à 20 % pour stimuler leurs colonies, car elles ont besoin d’humidité pour l’élevage royal. La prise est très rapide et le stockage immédiat. Il est conseillé de réduire les entrées des ruches, surtout des plus faibles, en période de disette. Les abeilles sont très actives, plus douces et plus brillantes à l’emploi. Happyflor favorise l’activité cirière par rapport à d’autres sirops.
Un apiculteur bio souligne qu'il utilise depuis plusieurs années l'Happyflor qui lui semble être le complément alimentaire le plus qualitatif sur le marché de par sa composition. Il apprécie particulièrement la réactivité de l'équipe d'Happyflor, avec des échanges sur les améliorations qui pourraient être apportées au sirop Bio, notamment pour optimiser la DLUO et éviter sa cristallisation.
Les Sirops de Didier Lyannaz
Didier Lyannaz, ancien pâtissier et confiseur, fabrique des gelées, sirops, élixirs et liqueurs à base de fruits et plantes médicinales dans son atelier à Petit-Canal. Il sélectionne les meilleurs fruits pour créer des sirops au vrai goût du fruit, variant selon les saisons.
Les sirops de Didier peuvent être utilisés de diverses manières :
- Pour aromatiser vos boissons, en ajoutant l’équivalent d’une cuillère à soupe dans un verre de 20cl.
- Pour apporter une touche fruitée et originale à vos apéritifs.
- Pour aromatiser vos bières, par exemple avec un sirop de Mirabelle.
- Dans la conception de vos cocktails favoris.
Comparaison de Sirops : Test de Zeste
La rédaction de Zeste a réalisé un test comparatif de différents sirops, incluant des sirops de grenadine, de menthe et de citron. Voici quelques points saillants de ce test :
Sirops de Grenadine
| Marque | Prix | Description |
|---|---|---|
| Sirop bio équitable Meneau | 5,39 euros (50cl) | Mélange de jus concentrés de framboise, citron et sureau. Sucre de canne roux d'Amérique du sud. Certifié équitable à 96%. |
| Sirop de grenadine Auchan | 2,05 euros (75cl) | Cocktail de fruits comprenant cassis, citron, fraise, groseille, framboise et sureau. Mélange de glucose-fructose et d'acide citrique. |
| Sirop bio Bigallet | 3,25 euros (50cl) | Saveur de fraise avec une pointe de vanille. Mélange de jus de fruits rouges non détaillé. |
Sirops de Menthe
| Marque | Prix | Description |
|---|---|---|
| Sirop de menthe verte Teisseire | 2,53 euros (75cl) | Couleur sapin fluo, texture collante. Contient des colorants, un arôme naturel de menthe et un conservateur. |
| Sirop de menthe verte pur sucre Frucci par Marque Repère | 1,55 euros (75cl) | Odeur forte et teinte céladon. Mix de pur sucre, de colorants et d'un arôme naturel de menthe. |
Sirops de Citron
| Marque | Prix | Description |
|---|---|---|
| Sirop de citron Pac | 3,90 euros (75cl) | Fabriqué en Provence. Équilibre entre sucre et acidité. Sans colorant, mais sans trace de jus de citron. |
| Sirop de citron bio Bigallet | 3,40 euros (50cl) | Couleur dorée, confection bio. Avec du sucre de canne, du jus à base de concentré à 30% et de l'extrait de citron. |
| Sirop de citron Auchan | 2,08 euros (75cl) | Arômes de citron frais. Base de glucose, fructose et jus de citron à base de concentré à 20%. |
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