Les beaux jours reviennent et avec eux, le début de la saison des barbecues. Alors que les températures commencent à sacrément augmenter et que le soleil est de plus en plus présent, la saison du barbecue ne va pas tarder à être lancée ! Viandes, poissons et légumes grillés sont de retour pour satisfaire nos papilles.
Si vous possédez un extérieur et que vous aimez le petit goût fumé et authentique d’une bonne grillade, il faudra vous tourner vers un barbecue à charbon de bois. Économique, convivial, facile à utiliser et à entretenir, il présente de nombreux avantages.
Mais comment être sûr de faire le bon choix ? Pour vous aider dans votre quête du barbecue parfait, découvrez notre sélection des meilleurs modèles à charbon ainsi que tous nos conseils et astuces pour trouver le vôtre !
Qu’est-ce qu’un Barbecue à Charbon ?
Comme son nom l’indique, le barbecue à charbon utilise du charbon de bois comme combustible afin de faire griller plusieurs aliments, notamment des viandes, des poissons ou des légumes, au contact de la chaleur des braises. Très facile d’utilisation, il peut également être allumé à l’aide de briquettes ou de bois.
C’est un mode de grillage direct mais de plus en plus de modèles fermés permettent des cuissons indirectes. Ce type de barbecue est exclusivement réservé à un usage extérieur car il dégage une grande quantité de fumée. Enfin, comme tous les barbecues, il est très convivial et assure des repas inoubliables en famille ou entre amis.
Comment Choisir son Barbecue à Charbon ?
Pour être sur de choisir le meilleur barbecue à charbon, il est important de vérifier plusieurs critères.
- Les dimensions : Cela dépend tout d’abord de la place dont vous disposez sur votre terrasse ou dans votre jardin. De même, cela dépend du nombre de convives qui profitent généralement de votre barbecue.
- La praticité : Pour véritablement se régaler, réaliser une grillade ne doit pas devenir un casse-tête. Ainsi, il est essentiel que votre barbecue à charbon soit simple et pratique à utiliser. Il est essentiel que l’ajout de charbon soit facile, qu’il dispose d'étagères sur lesquelles poser assiettes et autres ustensiles mais aussi qu’il offre une cuisson homogène et rapide.
- Son entretien : Le nettoyage du barbecue peut également rendre ce moment bien moins agréable. Optez donc pour un modèle qui bénéficie d’un récupérateur de cendres et dont les grilles sont faciles à nettoyer.
- La sécurité : Pour éviter tout risque de brûlure ou d’accident, il est important que votre barbecue soit stable et réponde aux normes de sécurité.
- Le design : Point subjectif mais pourtant important. Votre barbecue doit être à votre goût !
- Le prix : Il peut varier entre 50 € et 500 € mais pour choisir un bon barbecue, inutile de se ruiner.
- Les avis des internautes : Avant d’acheter le barbecue de vos rêves, pensez à vérifier les commentaires clients.
Quels sont les Différents Types de Barbecues à Charbon ?
Si le barbecue à charbon est un type de barbecue à part entière, il se décline sous 3 différentes formes.
- Le modèle sur pied : C’est le barbecue à charbon le plus répandu, notamment car il s’agit du plus économique.
- Le modèle à poser : Il est bien plus nomade et peut se transporter aisément dans une housse de transport afin de profiter de grillades partout où vous allez !
- Le modèle avec couvercle : C’est un modèle de plus en plus prisé car il permet non seulement une cuisson directe mais aussi une cuisson indirecte. Vous pourrez alors faire griller mais aussi cuisiner d’autres plats !
Notre Sélection des Meilleurs Barbecues à Charbon
Le barbecue américain au charbon de bois d’Alice’s Garden, notre préféré
Serge, c’est le nom de ce barbecue type smoker américain qui promet de vous aider à faire griller 130 saucisses à l’heure ! L’appareil permet une utilisation en mode fumoir mais aussi en mode barbecue traditionnel pour varier les plaisirs.
- Sa rapidité : ce barbecue à charbon s’allume en un rien de temps. De plus, si vous avez les crocs, inutiles d’attendre trop longtemps avant de déguster votre grillade.
- Ses nombreuses grilles : il en possède 3 à savoir, une grille à charbon, une grille de cuisson, une grille pour garder les aliments au chaud.
- Sa praticité : du fait de sa conception, il est extrêmement pratique. De plus, il est doté de deux tablettes en bois rabattables qui fonctionnent en tant que deux plans de travail distincts. Vous pourrez y poser sans encombre vos plats, assaisonnements, ustensiles, etc. Il présente également des roues afin de pouvoir le transporter n’importe où, du garage au jardin.
Bon à savoir : Pour un allumage plus facile, la marque propose une cheminée d'allumage rapide pour barbecue à charbon ainsi qu’une mallette d’ustensiles disponibles ci dessous.
Le chariot grill Toronto XXL au charbon de bois de Tepro, le plus haut de gamme
Ce barbecue au charbon d’inspiration américaine est un exemple de praticité. De plus, il est pensé pour profiter de bonnes grillades pendant toute la période estivale mais aussi, pour préparer du vin chaud en hiver.
- Sa polyvalence : muni du système intelligent grill-in-grill, il permet de cuisiner un grand nombre de plats différents, que ce soit des viandes, des légumes mais aussi des woks, des lasagnes et des pizzas aussi savoureuses que si elles sortaient d'un four en pierre.
- Sa praticité : ce barbecue à charbon présente une grille au niveau des pieds et deux étagères latérales pour poser les plats et tout ce dont vous avez besoin afin d'avoir le nécessaire à proximité. Les étagères sont rabattables ainsi, il est plus simple à ranger. On aime aussi ses roulettes pour le transporter aisément.
- Une cuisson sur mesure : un thermomètre est intégré au couvercle afin de surveiller la température d’un coup d’œil. De même, la cuisson est réglable sur six niveaux afin d’adapter au mieux la température aux aliments. De plus, le couvercle se referme afin de conserver au mieux la chaleur. Ainsi, la viande, le poisson et les légumes sont parfaitement cuits, de façon homogène, pour une meilleure dégustation.
- Sa grande surface de cuisson : d’environ 71,5 x 46 cm, elle permet de faire griller un grand nombre d’aliments en même temps.
- Sa stabilité : avec ses 38 kg, ce barbecue à charbon ne bouge pas qu’il pleuve ou qu’il vente.
Le barbecue au charbon de bois Compact Kettle de Weber, la valeur sûre
On ne présente plus la marque Weber, experte en matière de barbecues. Ce modèle compact est idéal pour les petits espaces mais sa taille n’enlève rien à ses performances.
- Sa rapidité : son allumage est particulièrement rapide, tout comme sa cuisson.
- Sa facilité d’entretien : il détient une coupelle en aluminium en dessous de sa cuve pour récupérer les cendres.
Le barbecue au charbon de bois BBQ-Toro, le meilleur rapport qualité/prix
Ce très beau barbecue à charbon de bois signé BBQ-Toro présente un style américain. Très élégant et design avec ses planches en bois, il représente également un excellent rapport qualité-prix.
- Sa polyvalence : voici une nouvelle fois un barbecue à charbon qui permet de réaliser une grande variété de plats grâce à sa cuisson directe et indirecte. Il est possible de fumer, faire mijoter, cuire, griller et maintenir au chaud tous les aliments que ce soit de la viande, du poisson, des légumes mais aussi d’autres plats, notamment des pizzas.
- Ses grilles : chromées, elles offrent une meilleure cuisson et sont également plus simples à nettoyer.
- Sa praticité : il dispose lui aussi de deux étagères pour disposer tout ce dont vous avez besoin pendant la cuisson.
Le barbecue pliable de Outsunny, le plus nomade
Vous raffolez des grillades mais vous ne disposez que d’un petit espace ? Vous rêvez d’emmener votre barbecue avec vous pour des pique-niques encore plus conviviaux ? Nous avons déniché rien que pour vous le modèle qu’il vous faut !
Avec ce barbecue pliable à charbon de la marque Outsunny, vous ne manquerez pas d’épater vos amis ! Il se présente comme une petite valisette, facile à transporter.
- Sa mobilité : portable et surtout pliable, ce barbecue à charbon se range dans une petite valise à la fois légère et facile à transporter pour emmener avec vous dès qu’une envie de barbecue se fait sentir.
- Son brûleur : particulièrement robuste, ce barbecue assure une très bonne cuisson des viandes, poissons et légumes.
Comment Allumer son Barbecue à Charbon ?
Avant de penser à déguster votre grillade, il est important de savoir allumer votre barbecue. Pour cela, il suffit d’utiliser du charbon mais aussi des briquettes ou tout simplement du bois.
Pour obtenir de belles braises, disposez un peu de petit bois, du papier journal et aidez-vous d’un allume-feu. Une fois que le charbon a pris feu, il suffit de laisser flamber quelques secondes avant de poser la grille dessus.
Tableau Comparatif des Barbecues à Charbon
| Modèle | Marque | Type | Particularités |
|---|---|---|---|
| Américain | Alice’s Garden | Smoker | Utilisation en fumoir, 3 grilles |
| Toronto XXL | Tepro | Chariot | Système grill-in-grill, thermomètre intégré |
| Compact Kettle | Weber | Compact | Allumage rapide, coupelle récupératrice de cendres |
| BBQ-Toro | BBQ-Toro | Américain | Cuisson directe et indirecte, étagères |
| Pliable | Outsunny | Nomade | Pliable en valise, facile à transporter |
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