Le début de la diversification alimentaire soulève souvent de grandes questions chez les parents. Comment débuter ? Quelles sont les recommandations en matière d’alimentation ? Quelles quantités respecter ?
Quand Commencer la Diversification Alimentaire ?
Il est recommandé de commencer la diversification, c’est-à-dire introduire dans l’alimentation de votre bébé, des aliments autres que le lait, entre 4 et 6 mois : jamais avant 4 mois révolus, mais pas au-delà de 6 mois révolus. Les recommandations actuelles sont de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois révolus, après l’avis de professionnel de santé.
Chez les enfants nés à terme il est conseillé de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois.
L’OMS conseille de poursuivre l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois. Pendant cette période de diversification, vous continuerez à allaiter votre bébé à la demande.
Comment Débuter la Diversification Alimentaire ?
Il semble préférable de commencer par les farines ou céréales (1 à 2 cuillères à café) qui seront ajoutées dans le biberon du soir et/ou du matin. Il est conseillé de débuter par les céréales, les légumes, puis d’introduire les fruits.
Il est habituel de commencer par les légumes (après les farines et céréales pour les bébés nourris au biberon), puis d’introduire les fruits (si l’on commence les fruits en même temps que les légumes, l’enfant risque de préférer le goût sucré et de refuser les légumes).
Les légumes seront débutés progressivement, habituellement au repas de midi, directement à la cuillère. On ne conseille plus de saler l’eau de cuisson des légumes.
Il sera possible de commencer les compotes de fruits, quelques jours après le début des légumes. Il est possible que votre bébé refuse un fruit. Cela est tout à fait normal !
Ordre d'introduction des aliments
Il n’y a pas d’ordre pour l’introduction des groupes d’aliments, qui peuvent tous être introduits dès le début de la diversification alimentaire. Cependant, l’introduction des légumes en premier semble augmenter leur acceptation ultérieure, et celle des fruits en premier la diminuer.
Quantités et Repas
Quatre repas avec des biberons de 210 ml d’eau faiblement minéralisée + 7 mesures arasées de lait 1er âge, puis 2ème âge au moment où l’on introduit le premier repas sans lait. Ces quantités peuvent être diminuées ou augmentées de 30 ml d’eau et 1 mesure, mais il ne faut jamais forcer votre bébé à terminer son biberon.
Ces rations seront diminuées lors de l’introduction des légumes et des fruits dans l’alimentation de votre bébé.
Aliments à Privilégier
La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “produits frais” de la grande distribution.
Les petits pois peuvent être proposés s’ils sont extra-fins. Les endives peuvent être utilisées, mais leur goût amer peut rebuter les jeunes enfants.
Voici une liste d'aliments à intégrer:
- Poisson: 10 g de poisson, frais ou surgelé, non pané, soit 2 cuillères à café de poisson mixé, 2 fois par semaine : 1 fois du poisson maigre (cabillaud, colin, merlan, sole, etc.), et 1 fois du poisson gras (saumon, maquereau, sardine, hareng).
Il faut éviter certains poissons apportant potentiellement du PCB (anguille, barbeau, brème, carpe, silure), ou du méthyl-mercure : espadon, marlin, siki, requin et lamproie.
Il est conseillé d’ajouter 1 cuillère à café d’huile végétale crue dans les légumes (colza, noix, soja, et parfois olive, en évitant tournesol, maïs, pépins de raisin et arachide).
Gluten et Allergènes
Selon les recommandations actuelles, il est possible d’introduire le gluten entre 4 et 12 mois.
On sait maintenant que plus les bébés goûtent tôt les aliments allergènes, plus ils sont capables de développer leur tolérance.
Conseils Supplémentaires
Tout d’abord il faut respecter le rythme et l’appétit de votre bébé. La diversification est parfois difficile et il faut beaucoup de patience chez certains enfants.
Si votre bébé boit moins son biberon je vous conseille de lui proposer une petite bouillie supplémentaire à manger à la cuillère le midi par exemple. Vous pouvez aussi augmenter les quantités des purées sur la journée, cela devrait lui permettre d'être mieux rassasié la nuit.
Si votre bébé tient à son biberon, je vous conseille de lui laisser. Au contraire, si votre bébé a du mal à prendre sa quantité de lait sur la journée, alors on peut privilégier le lait en premier.
À cet âge-là le lait de votre bébé continue de bien l'hydrater, on peut donc introduire l'eau seulement pour de la découverte. Sans objectif de quantité.
Jusqu'à 1 an, il est important que votre bébé consomme entre 500 et 800ml de son lait habituel (maternel ou infantile) par jour.
Dans ce cas, proposez uniquement des légumes le lendemain pour compenser.
Voici un tableau récapitulatif des quantités recommandées pour les protéines animales :
| Âge | Quantité de protéines animales (viande, poisson, oeuf) |
|---|---|
| À 1 an | 20 g par jour |