Vous projetez d’installer un barbecue électrique sur votre terrasse ou dans votre jardin ? Vous n'êtes pas le seul ! L'électrique représentait 22% du marché du barbecue en France en 2022. Depuis quelques années on remarque l'émergence d’un segment premium : les barbecues électriques extérieurs. La qualité augmente et le prix grimpe inévitablement pouvant atteindre le millier d'euros pour les plus aboutis ! Nous sommes loin du grill de table disponible en grande surface. Comment identifier l'appareil électrique adapté à vos envies et à votre budget ? Chez Esprit Barbecue, nous sommes là pour vous accompagner !
Pourquoi Choisir un Barbecue Électrique ?
Le barbecue électrique est accessible à tous. En termes de prix, c'est l'énergie la plus abordable. Côté cuisson, prêt à l’emploi, il suffit de le brancher sur une prise de courant, de l'allumer et d’en régler la puissance pour cuire vos aliments. Il ne demande aucun combustible ! Oubliez les bouteilles de gaz, les sacs de charbon ou les pellets de bois.
Plus compact que ses homologues à gaz ou à charbon, le barbecue électrique se loge dans les petits espaces. Si vous habitez en ville, possédez un balcon ou une petite terrasse, c’est le modèle idéal !
Critères Essentiels pour Bien Choisir Votre Barbecue Électrique
Voyons ensemble les critères pour bien choisir un barbecue électrique. Tout dépend de la place disponible et de vos habitudes ! Si votre barbecue reste dehors, la présence de pieds ou d'un chariot semble les meilleurs choix. Certains équipés de tablettes ou de rangements deviennent tout à fait fonctionnels. Pour des utilisateurs occasionnels, qui refusent de s'encombrer, un barbecue à poser et facilement transportable sera la solution la plus adéquate. Attention, le barbecue électrique doit être posé sur une surface plane et sécurisée comme une desserte.
Puissance : Un Facteur DĂ©terminant
Pour la puissance d'un barbecue électrique, visez au minimum 1800 à 2000 Watts pour assurer un résultat satisfaisant. Ce critère est essentiel dans le choix de votre futur appareil. A très haute température les chairs caramélisent et emprisonnent les jus de cuisson pour des résultats juteux.
Nombre de RĂ©sistances : Une ou Deux Zones de Chaleur ?
Avec 1 résistance, disposez d’une zone de chaleur unique. Toute la grille affiche la même température et vous réalisez essentiellement de la cuisson directe. Avec 2 résistances (contrôlées indépendamment), disposez de 2 zones de chaleur différentes. Parfait pour cuire des aliments variés simultanément ou créer une zone de cuisson indirecte au-dessus de la résistance éteinte. 2 résistances c'est aussi une surface de cuisson plus grande mais surement un prix plus élevé.
Thermostat et Thermomètre : Contrôle et Précision
Le thermostat contrôle la température interne du barbecue électrique. Le Conseil Esprit Barbecue : le thermostat étant la partie électronique du barbecue, il mérite une attention particulière. Sur certains, tels que les barbecues électriques Weber, le thermostat est amovible pour être rangés en intérieur.
Tous les barbecues électriques avec couvercle ne sont pas forcément équipés d'un thermomètre, il s'agit d'une montée en gamme. Le thermomètre devient indispensable pour des recettes avancées ou des techniques de cuisson délicates. Avec un thermomètre vous suivez la température interne du barbecue sans avoir à ouvrir le couvercle. Aucune perte de chaleur, aucune perte d’humidité, aucune perte de goût ! Férus de précision ? Optez pour un modèle avec écran pour une lecture digitale pointue et en direct !
Budget : Quel Prix pour un Bon Barbecue Électrique ?
Si un barbecue électrique de table coûte en moyenne une cinquantaine d'euros, les modèles plus aboutis affichent un premier prix aux alentours des 200€.
Comparatif de Quelques Modèles Phares
Napoléon Travel Q Pro 285 E
Sous ses dimensions réduites, le barbecue Napoléon Travel Q Pro 285 E cache une belle surface de cuisson : env. 40% plus grande que le Q1400. Le barbecue électrique Napoléon Travel Q285 E se démarque de la concurrence par son prix attractif. Si vous êtes à la recherche d’un modèle compact et polyvalent, le Travel Q saura vous convaincre. Poulet entier sous le couvercle, plancha disponible (vendue séparément), pièce de viande saisie à haute température, puissance élevée (2,2kW), tout est possible.
Weber Lumin
Devenu un des best seller en quelques mois, le barbecue Lumin Weber met l’accent sur la polyvalence. Le barbecue électrique Lumin est un petit monstre de possibilités ! Weber a fait de l’accessoirisation des barbecues sa spécialité et le Lumin ne déroge pas à la règle. Outre une grille, il comprend 2 demi-bacs empilables pour le fumage et la cuisson vapeur. D’autres accessoires déjà disponibles à la vente peuvent être ajoutés. A vous de savoir si autant de possibilités correspondent à vos habitudes. Le prix du barbecue reste élevé alors si vous investissez autant en profiter. Sa taille réduite et le capot bas limitent les possibilités de cuisson (exit le poulet du dimanche au barbecue… ou alors le cuire en crapaudine !).
Barbecook E-Luca
Le barbecue électrique Barbecook E-Luca est doté d’une grande surface de cuisson, elle est idéale pour cuisiner pour 6 à 8 convives. Les 2 résistances offrent une puissance de 2,3 kW, ce qui est plutôt faible. C’est généralement la puissance que l’on trouve pour un barbecue avec une seule résistance. Pour autant, elles offrent une montée rapide en température. Ce modèle sur chariot apporte un grand confort de cuisson avec les 2 tablettes rabattables, les crochets porte ustensiles ou encore la façade fixe qui dissimule des accessoires ou des produits de nettoyage. Si vous disposez d’un grand extérieur et si vous souhaitez profiter d’une mise en route facile et rapide, alors ce barbecue électrique E-Luca Barbecook est fait pour vous.
Napoléon Rogue EQ 365
Ce modèle haut de gamme est doté d’un grand chariot fermé par une porte, parfait pour stocker de la vaisselle ou des accessoires. Les 2 tablettes latérales sont rabattables et sont équipées de crochets porte ustensiles. Petit bémol, le Rogue EQ 365 nécessite une prise 32 ampères, ce qui peut représenter une contrainte à l’installation. Mais c’est aussi ce qui en fait le barbecue électrique le plus puissant du marché, capable de rivaliser avec les modèles à gaz. C’est le seul barbecue de ce comparatif à bénéficier de la connexion Bluetooth et Wi-Fi : vous pouvez programmer des cuissons et les suivre depuis votre téléphone grâce aux 2 sondes de température incluses. L’écran tactile de 17,8 cm permet aussi de gérer vos cuissons. Toute cette technologie a bien sûr un coût non négligeable, un peu plus de 2000€ !
Char Broil Smart-E
Le barbecue Smart-E Char Broil ressemble à s’y méprendre à un barbecue à gaz mais en électrique. Monté sur un imposant chariot à 2 tablettes avec rangement, il fait office de véritable mini cuisine extérieure. La technologie TRU-Infrared assure des cuissons à haute température jusqu’à 370°C. Le Char-Broil Smart-E se distingue d’un barbecue électrique classique par son format XXL. Il convient parfaitement à tous ceux qui aiment la cuisson extérieure, qui cherchent la simplicité sans négliger la taille. Les technologies Char Broil, la puissance de 2,4 kW et sa grande surface de cuisson en font le barbecue électrique familial par excellence. Équipé de 2 résistances, profitez d’un barbecue électrique avec une double zone de cuisson.
Krampouz Mythic XL
Le barbecue Mythic XL Krampouz saisit les viandes comme n'importe quel autre modèle. Il trouve preneur chez les utilisateurs à la recherche de facilité d'utilisation et d'entretien. Certains se l'offre même en complément d'une plancha. La plaque de cuisson est capable de cuisiner sans contrainte d’espace pour 8 convives. Deux résistances (2 x 1,7kW) créent deux zones de cuisson indépendantes. La grille est creusée et protège la résistance pour une durée de vie plus longue du produit. Cette configuration assure une montée en température plus rapide. Mention spéciale pour sa fabrication française !
Les Meilleurs Barbecues Électriques en 2024 : Sélection et Recommandations
- Moulinex Accessimo : Le meilleur barbecue Ă©lectrique Ă prix mini (2100 W).
- DigitalBoost de Severin : Le meilleur barbecue Ă©lectrique portable.
- Tefal Family Grill : Le meilleur barbecue électrique rapport qualité-prix (2400 W, plaques amovibles lave-vaisselle).
- Lumin de Weber : Le barbecue électrique le plus polyvalent (température jusqu'à 315°C, cuisson vapeur, maintien au chaud, décongélation).
- Pulse 2000 de Weber : Le meilleur barbecue électrique haut de gamme (plan de travail amovible, double zone de cuisson, fonctions connectées, écran LED).
Avantages et Inconvénients du Barbecue Électrique
Avantages
- Évite la fumée et les odeurs, utilisable partout (même en appartement).
- Facile d'utilisation (bouton et thermostat).
- Polyvalence (plaques interchangeables, fumoir sur certains modèles).
- Compact et facile Ă ranger.
- Propre et sûr (pas de cendre, peu de risques d'incendie).
Inconvénients
- Moins de saveur "grillée" qu'un barbecue au charbon ou au gaz.
- Nécessite une prise électrique à proximité.
- Peut augmenter la facture d'électricité.
Comment Choisir Entre un Barbecue Électrique et une Plancha ?
La plancha et le barbecue électrique sont 2 appareils de cuisson différents, chacun ayant ses avantages. La plancha permet une cuisson à la plaque (surface lisse en fonte, inox ou céramique) tandis que le barbecue électrique permet une cuisson grillée (grille métallique avec résistance dessous). La première est idéale pour les viandes, les poissons, les légumes et les fruits de mer, et la seconde plus adaptée pour les viandes épaisses (steaks, brochettes, saucisses…).
A côté de cela, le rendu de la cuisson n’est pas le même. La plancha assure une cuisson rapide et homogène, sans contact direct avec la flamme, et le barbecue apporte un goût fumé traditionnel grâce au jus qui tombe sur la résistance. Il génère toutefois davantage de fumée (surtout sans bac récupérateur) et est donc plus difficile à nettoyer.
Les Marques de Barbecues Électriques à Considérer
- Weber : Gammes Q, Lumin et Pulse, réputée pour la qualité et l'innovation.
- Tefal : Modèles aux tarifs abordables, spécialiste de la cuisine.
- Moulinex : Gamme élaborée de petits appareils d’électroménager.
- Severin : Marque allemande spécialisée dans les petits appareils.
- Napoléon : Haut de gamme et innovant.
- Krampouz : Reconnue pour la robustesse et la fabrication française.
Conseils d'Utilisation et de Sécurité
Avant de se lancer dans sa toute première cuisine au grill de l'année, on veille à respecter quelques petits conseils pratiques. Votre moment n'en sera que meilleur ! Si vous possédez un barbecue avec couvercle, servez vous-en. Ce dernier permet en effet de faire appel à la chaleur tournante, afin que les aliments grillent à l'extérieur et restent moelleux à l'intérieur.
Pour ce qui est de la viande : ne la piquez jamais avec une fourchette. En effet, en perdant son jus, elle perdrait toute sa saveur. De la même manière, évitez de saler votre viande en tout début de cuisson. Celle-ci se rétracte au contact du sel et perd une partie de son goût. Côté accessoires ? Ne vous passez pas des indispensables spatules et pinces, pour retourner et attraper les aliments avec facilité.
Pour finir, après une bonne grillade, nettoyez correctement votre appareil. Un barbecue électrique sale peut devenir un foyer de bactéries et de moisissures.
Tableau Comparatif des Modèles Mentionnés
| Modèle | Puissance | Surface de Cuisson | Particularités | Prix Indicatif |
|---|---|---|---|---|
| Napoléon Travel Q Pro 285 E | 2.2 kW | Grande (40% > Q1400) | Compact, polyvalent, plancha disponible | Moyen |
| Weber Lumin | Non spécifiée | Compact | Polyvalent, fumage, cuisson vapeur | Élevé |
| Barbecook E-Luca | 2.3 kW | Grande (6-8 convives) | Chariot, 2 tablettes rabattables | Moyen |
| Napoléon Rogue EQ 365 | Élevée (prise 32A) | Non spécifiée | Connecté (Bluetooth, Wi-Fi), écran tactile | Très élevé |
| Char Broil Smart-E | 2.4 kW | XXL | Chariot, technologie TRU-Infrared | Élevé |
| Krampouz Mythic XL | 2 x 1.7 kW | Grande (8 convives) | Fabrication française, 2 zones indépendantes | Élevé |
TAG: #Barbecu